Piatti per il nuovo anno 2013

Insalata di gamberetti "Serpente"

Come uno spuntino, è possibile servire un'insalata di gamberi, presentata come simbolo dell'anno in esame - un serpente. Per preparare questo piatto per il nuovo anno 2013 occorrerà prendere i seguenti prodotti:

• 
  200 grammi di gamberetti congelati
• 
  50 g di formaggio
• 
  2 patate
• 
  2 uova
• 
  2 cetrioli freschi
• 
  2 cucchiai. l. maionese
• 
  sale a piacere
• 
  oliva per la decorazione

Per sbrinare il gambero bollito congelato,non hanno bisogno di bollire. Semplicemente versate i gamberi con acqua bollente per cinque minuti e poi scottate l'acqua. Se fai bollire il gambero, può diventare rigido e con questo metodo di scongelamento la loro carne rimane succosa. I gamberetti scongelati vengono puliti dalla copertina. Se sono grandi, puoi tagliarle in metà.

Forniamo le patate in uniforme in salamoacqua, pulita e tagliata in cubetti. Le uova bollire duro, pulite e anche tagliate in cubetti. Cetriolo, uno tagliato in cubi e il secondo - cerchi sottili. Il formaggio dovrebbe anche essere tagliato in cubetti.

Ci siamo sparsi in una ciotola di gamberi, patate, uova,formaggio e cetrioli tagliati a dadini. Saltare a gusto, condire con maionese e mescolare accuratamente. Mettiamo l'insalata preparata su un piatto in forma di serpente e facciamo "scale" dai cerchi cetrioli. L'oliva si è tagliato in due metà e li ha fatti occhi.

Tartlets con salmone e panna acida

Se decidi di organizzare una festa informale di Capodanno con un buffet invece di una festa tradizionale, assicuratevi di preparare questo delizioso snack. Per rendere questi tartlets di Capodanno, forniremo con tali ingredienti:

• 
  300 g di salmone leggermente salato
• 
  200 g di panna acida
• 
  160 g di farina
• 
  100 g di burro
• 
  2 uova
• 
  1 tuorlo d'uovo
• 
  un paio di rametti di aneto, cipolle verdi e prezzemolo
• 
  sale

Farla versare in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale eci ha anche diffuso il burro. Abbiamo tagliato il burro con un coltello per fare la briciola di burro-farina. Nella briciola aggiungere il tuorlo d'uovo e impastare l'impasto, quindi rimuoverlo in frigorifero per mezz'ora. Scompartiamo piccoli pezzi dalla pasta, li rimettiamo e posatiamo in stampi per i tartlets, formando i lati.

Quindi proseguite per preparare la salsa di crema acida. Mescolare la panna acida con le uova, aggiungere cipolle verdure finemente tritate e aneto, pizzico di sale. Mescolare bene. Salsa di panna acida diffusa in tartlets. Cuocere i tartlets per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Il filetto di salmone salato viene tagliato in lastre sottili, pieghiamo ogni piastra sotto forma di una rosa e lo mettiamo in cima ai tartlets. Noi decoramo ogni guscio con foglie di prezzemolo.

Salmone con arance

Il salmone cotto con le arance è un piatto incredibilmente gustoso, molto semplice da preparare. Naturalmente, il salmone non è economico, ma alla vigilia di Capodanno puoi coccolare voi stessi. Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

• 
  filetto di salmone - 500 g
• 
  arancione - 1 pc.
• 
  olio d'oliva - 1-2 cucchiai. l.
• 
  piccolo mazzetto di prezzemolo
• 
  da un pizzico di origano, pepe nero appena macinato e sale (preferibilmente marino)

Orange mio e tagliato in cerchi, non la pulizia dibuccia. Spruciamo l'origano del salmone, sale, pepe e mettiamo in forma resistente al calore. Spruzzare il filetto di pesce con olio d'oliva, sovrapporre con fette d'arancia e lasciarlo per circa mezz'ora, in modo che i pesci marinai.

Cuocere il salmone per 15-20 minuti sotto una griglia o in un forno, riscaldato a 200 gradi. Prima di servire, cospargere con prezzemolo finemente tritato.

Bon appetit e allegro anno nuovo!