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Gamberi di vitello brasato


Gamberi di vitello brasato
Il gambero è uno dei frutti di mare più popolari del mondo. Il gambero viene consumato bollito e fritto, stufato o messo in varie insalate.

Senti l'aroma speziato delle strade antiche di Vienna con i gamberetti di Vienna!


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Gamberi di vitello brasato


Per la cottura, è necessario:


  • 900 grammi di gamberi,

  • 2 teste di scalogno,

  • 0,25 tazza di olio vegetale,

  • 0.25 tazza di brandy,

  • 0,5 bicchieri di vino bianco,

  • 1 pizzico di zucchero,

  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di purea di pomodoro,

  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro,

  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina di grano,

  • pepe di cayenne e sale a piacere.


preparazione




  1. Gamberi lavati e puliti di guscio. Friggere le scalogni in olio vegetale. Aggiungere il gambero, versare il brandy e metterlo in fiamme.

  2. Quando la fiamma si spegne, aggiungere vino bianco, zucchero, purea di pomodoro, sale, pepe di cayenne e cuocere per 15 minuti. Prendi il gambero.

  3. Sciogliere il burro, mescolarla con farina, aggiungere 3 cucchiai. Cucchiai di salsa, in cui i gamberetti furono intagliati e mescolati. Versare la salsa rimanente, portare ad ebollizione e tensione.
  4. Nella salsa risultante per spostare il gambero e un po 'caldo.

Per saperne di più:
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