Gamberetti in salsa di soia

Gamberi fritti con salsa di soia

Ecco una delle ricette più semplici per cucinare gamberetti con salsa di soia. Ma la semplicità della cottura non lo rende meno gustoso. Questo snack in stile asiatico è composto da questi ingredienti:

• 
  gamberetti - 400 g
• 
  salsa di soia - 2-3 cucchiai. l.
• 
  aglio - 2 chiodi di garofano
• 
  zenzero, cipolle verdi - da gustare
• 
  olio da cucina per friggere

È meglio usarlo per farlopiatti gamberetti freschi, ma anche congelati farà. Quindi, per cominciare, puliamo e laviamo i gamberetti. Versare l'olio vegetale nella padella riscaldata con i bordi alti. La radice dello zenzero e l'aglio vengono puliti e tritati molto finemente, fritti per un paio di minuti.

Metti i gamberi nella padella e friggi fino a quandorossore, mescolando. Aggiungere la salsa di soia e stufare per tre minuti. Trasferire i gamberetti finiti in un piatto e cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

Gamberi in marinata dalla salsa di soia

Ecco un modo leggermente diverso di preparare gli spuntini dai gamberetti con salsa di soia: in questo caso, prima della cottura, marinano in una miscela di salsa di soia e spezie. Per preparare questo piatto, prendiamo:

• 
  gamberetti pelati - 500 g
• 
  vino bianco secco - 30-50 ml
• 
  salsa di soia - 5 cucchiai. l.
• 
  olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
• 
  radice di zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. l.
• 
  amido - 1 cucchiaino.
• 
  aglio - 4 chiodi di garofano
• 
  Succo di limone, coriandolo, peperoncino, sale - a piacere

Mescolare salsa di soia, aglio tritato (2dentella), zenzero e coriandolo tritato finemente. Marinare in questa miscela di gamberi per circa un quarto d'ora. Riscaldare l'olio d'oliva, soffriggere l'aglio rimanente (precedentemente tritato finemente) e il peperoncino. Tiriamo fuori i gamberetti dalla marinata e friggiamo tre minuti con aglio e pepe.

Gamberetti giacciono sul piatto. Nella padella versare la marinata, aggiungere il succo di limone e il sale, portare a ebollizione. Non è necessario mettere molto sale, perché la salsa di soia è salata di per sé. Solleviamo l'amido nel vino e lo versiamo nella salsa bollente. Metti i gamberetti nella salsa e cuoci per circa un minuto. Prima di servire i gamberi nella salsa, versare il coriandolo verde tritato finemente.

Gamberetti in salsa di soia al rosmarino

Se non ti piacciono i cibi fritti, puoi cuocere i gamberi in salsa di soia con l'aggiunta di rosmarino. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  gamberetti pelati crudi o surgelati - 500 g
• 
  salsa di soia - 50 ml
• 
  olio d'oliva - 50 ml
• 
  Olio verde (burro alle erbe) - 50 g
• 
  rosmarino secco - 1-2 cucchiaini.
• 
  sale, pepe - a piacere

Scongelare i gamberetti e metterli in una ciotola percottura. Versare una miscela di salsa di soia e olio d'oliva, sale e pepe a piacere, mescolare. Lasciare marinare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, cospargere i gamberetti con il rosmarino e metterli a pezzi con pezzi di burro e erbe aromatiche. Cuocere per 15-20 minuti nel forno, preriscaldato a 180 gradi. È meglio servire questo piatto con una baguette fresca.

Gamberetti bolliti con salsa di soia

Non puoi cuocere i gamberi in salsa, ma servili separatamente ai gamberi bolliti. Questo è uno spuntino semplice e veloce - l'opzione ideale nel caso in cui improvvisamente incontri ospiti. Per questo avremo bisogno di:

• 
  800 g di gamberi grandi
• 
  200 grammi di lattuga
• 
  sale, peperone, verdure - a piacere

• 
  100 ml di salsa di soia
• 
  100 ml di aceto di vino
• 
  100 ml di olio vegetale
• 
  40 g di radice di zenzero
• 
  20 grammi di aglio

Lessare i gamberi in acqua bollente salataper cinque minuti. Se lo si desidera, per un sapore migliore, è possibile aggiungere i grani di pepe e altre spezie all'acqua, così come i verdi (aneto, prezzemolo, coriandolo). Le foglie di lattuga vengono smistate, lavate, asciugate con cura con un tovagliolo di carta e tagliate a grandi cannucce.

Versare nel mixer la salsa di soia, l'aceto di vino eolio vegetale, aggiungere la radice schiacciata di zenzero e aglio. Accendi il frullatore e macina tutto in una massa omogenea. Distribuiamo sul piatto le foglie di lattuga, su di esse - gamberi bolliti. I gamberetti possono essere versati con salsa o serviti separatamente.

Bon appetit!