Come conservare i cetrioli con le cipolle per l'inverno - foto ricetta

La compatibilità di cetrioli e cipolle nei piatti è molto buona, quindi ogni piatto preparato da queste verdure apprezzerà il suo eccellente gusto di tutti i membri della famiglia e degli ospiti durante l'inverno.

Come conservare i cetrioli per l'inverno. Ricetta fotografica

prendere:

• 5 kg di cetrioli,


• mezzo chilo di cipolle,


• 1 cucchiaino di aneto (semi),


• 250-300 grammi di aceto (9%),


• 2,5-3 cucchiai di sale da tavola,


• un paio di foglie di alloro,


• 10 piselli di pepe nero profumato


• 3 cucchiai di zucchero.


• Se lo si desidera - green dragoncello.

1. Tagliare i cetrioli in cerchi di 7-10 mm di spessore. Aggiungere le cipolle a loro e distribuirli alle lattine, aggiungendo pepe, aneto e dragoncello.

2. Quindi preparare la marinata da 1,5 litri di acqua, aceto, sale, zucchero e peperone dolce. Le verdure si riempiono di marinata e sterilizzate per 10-12 minuti ad una temperatura di 85-90 gradi.

3. Metti le lattine in coperchi sterilizzati, capovolgili e attendi finché non si raffredda completamente. Mantieni in un posto buio.

Cetriolo, in scatola con cipolla

Questa ricetta non prevede l'aggiunta di olio nel piatto, e l'aceto è usato in una quantità minima. prodotti:

• 3 chilogrammi di cetrioli,


• 250 grammi di aglio e tanto - cipolle,


• grande sale da tavola - 100 grammi,


• 250 grammi di zucchero


• 150 grammi di aceto (sei o nove per cento).

Un piccolo consiglio:

- Scegli le varietà di cetriolo adatte per l'inscatolamento e non utilizzare le varietà di insalata. I cetrioli possono essere selezionati leggermente invasi.

- Non risparmiare aglio per cucinare, servirà non solo come condimento, ma anche come buon conservante.

preparazione:

1. Tagliare il cetriolo a pezzetti di 0,5 cm o poco più.

2. Aggiungi la cipolla, pre-tagliata a strisce sottili e l'aglio, passato attraverso l'aglio.

3. Mescolare tutte le verdure in un grande contenitore di smalto o di vetro e aggiungere lo zucchero, l'aceto e il sale da cucina alla miscela risultante. Lasciare in un luogo fresco per 10-12 ore.

4. Dopo questo tempo, aggiungi i cetrioli alle lattine preparate (0,5 o 1 l), chiudili con i coperchi e arrotolali. Come preparare i barattoli per l'inscatolamento: sciacquare abbondantemente, mettere nel microonde per un paio di minuti.

Cetrioli con cipolle per l'inverno

Ingredienti (calcolo per vaso da 0,5 l):

• 400 grammi di cetrioli,


• 40 grammi di cipolle,


• 10 g di erbe (aneto e prezzemolo),


• un baccello di peperoncino rosso caldo,


• 20 g di acido acetico (6%),


• 2 cucchiai di olio vegetale,


• 2 piselli di peperone dolce,


• 5-6 grammi di sale da tavola


• 2 spicchi d'aglio

Come cucinare:

1. I cetrioli devono essere accuratamente lavati, tagliati da entrambi i lati e tagliati a fette sottili, preferibilmente allo stesso tempo, in modo che il loro spessore non superi 1 cm.

2. Preparare l'aglio tagliandolo in 4 pezzi.

3. Sbucciare le cipolle, tagliarle a fette di mezzo centimetro di spessore. Tritare prezzemolo e aneto.

4. Ora hai bisogno di mettere tutte le verdure e le erbe cotte in piatti smaltati, aggiungere sale e acido acetico alla miscela, mescolare tutto accuratamente.

5. Nella parte inferiore dei barattoli puliti pre-preparati è necessario mettere il peperoncino e un paio di cucchiai di olio di girasole. Successivamente, una miscela di verdure viene messa sopra, le lattine sono coperte con coperchi e sterilizzate a 100 gradi per 11-12 minuti. Dopo di ciò, le lattine dovrebbero essere arrotolate, capovolte e lasciate raffreddare.

Autore: Katerina Sergeenko