Preparazione di marmellata da frutti esotici
La marmellata originale può essere cucinata non solo da verdure e noci, ma anche da frutta esotica - per esempio, agrumi. Oggi il Paese dei Soviet parlerà ai suoi lettori cottura marmellata di arance, limoni e persino banane!Preparazione di marmellata dalle arance
L'aroma della marmellata di arance ti aiuterà a dimenticare il freddo invernale e a spostarti mentalmente verso paesi caldi. Per fare marmellata dalle arance, avremo bisogno:
1 kg di arance
1 kg di zucchero
2 cucchiai. di acqua
Le arance vengono pelate e divise in segmenti. Estrarre con attenzione fette di grano. In una terrina, riassegnazione per cucinare marmellata, cuocere lo sciroppo di zucchero da un chilo di zucchero e due tazze di acqua. Mettete le fette d'arancia in sciroppo, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Diamo lo sciroppo con fette d'arancia per rinfrescarciper un'ora versiamo lo sciroppo in un altro contenitore, facciamo bollire per circa 10-15 minuti e di nuovo versiamo le arance con loro. Dopo un'ora, fondiamo nuovamente lo sciroppo e bolliamo di nuovo per 10-15 minuti.
Quindi versare le arance con lo sciroppo ecuocere per 10-15 minuti a fuoco basso (fino a cottura). Che la marmellata di arance fosse più fragrante, dovrebbe essere messo 1-2 cucchiai. buccia d'arancia (va tritata finemente e scottata con acqua bollente). Per mettere una buccia è necessario, mentre l'inceppamento è ancora caldo.
Preparazione di marmellata dai limoni
Dai limoni aspri si ottiene una marmellata dolce e molto profumata. Non mi credi? Provalo tu stesso! Per la preparazione della marmellata dai limoni, dovremo prendere:
1 kg di limoni maturi
1,5 kg di zucchero
450 ml di acqua
Per marmellata è necessario prendere frutta matura e succosa. I miei limoni lasciano scolare l'acqua, sbucciare e scottare in acqua bollente per 15 minuti. Risciacquare i limoni in acqua fredda fino a quando si raffreddano.
Dividiamo i limoni a fette, rimuoviamo le ossa (conla marmellata delle ossa sarà amara). Facciamo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Spicchi di limoni vengono aggiunti al bacino smaltato e versati in metà dello sciroppo caldo. Resistiamo 10-12 ore, aggiungiamo la seconda metà dello sciroppo. Cuocere la marmellata a fuoco basso in tre pasti ad intervalli di 10-12 ore.
Marmellata pronta versata in barattoli riscaldati a secco in una forma calda, arrotolare i barattoli.
Preparazione di marmellata dalle banane
Le banane ci sono sembrate a lungo un frutto esotico. Allora perché non alla fine li equalizzare con le solite mele e pere e non cucinare marmellata di banane? Per la preparazione di questa marmellata prendiamo:
1 kg di banane
700 g di zucchero
1 cucchiaio. di acqua
0,5 cucchiai. succo di limone
0,5 cucchiai. succo d'arancia
Per preparare questo marmellata è meglio prendere frutti densi. Le banane sono mie, sbucciate e tagliate a pezzi della stessa misura.
Nella pentola, versare l'acqua, versare lo zucchero, scaldare sul fuoco in modo che lo zucchero sia completamente sciolto e portare lo sciroppo a ebollizione.
Mettiamo le banane in un contenitore smaltato e lo riempiamo di sciroppo di zucchero. Portare a ebollizione la marmellata a fuoco basso, cuocere per 5 minuti, togliere dal fuoco e insistere per 5 ore.
Dopo 5 ore, cuocere la marmellata di banane fino a che non sia densa, versare il succo di limone e arancia, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
Versiamo la marmellata preparata in barattoli sterilizzati e li arrotoliamo.
Bon appetit!
