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Cozze con salsa di aglio


Cozze con salsa di aglio
Le cozze hanno un gusto delicato, contengonoun gran numero di proteine, vitamine A, B1, B2, B6, C. Le cozze sono anche ricche di sali minerali, fosforo, ferro. Inoltre, essi danneggiano la figura. Dopo tutto, 100 grammi di cozze contengono solo 75 kcal. Non è affatto che i francesi, famosi intenditori di molluschi, amano cucinare piatti da cozze.


Vi offriamo una ricetta per le cozze con salsa d'aglio in francese.






Cozze con salsa di aglio


Per la cottura, è necessario:


  • cozze

  • 2 cucchiai. cucchiai di farina di grano

  • 2 cucchiai. cucchiai di burro

  • 4-5 spicchi d'aglio

  • 1 tuorlo grezzo

  • 1 limone

  • verdure di prezzemolo


preparazione




  1. Sciacquare bene le cozze, mettere in una pentola, versare acqua fredda. E lentamente riscaldato dal fuoco fino a quando i lembi si aprono e la carne diventa morbida. Scaricare e rimuovere una delle valvole.


  2. Diluire le cozze al pasto pre-riscaldato rimanentesospesa verso l'alto. Friggere la farina con burro e diluire con un bicchiere di brodo, in cui le cozze sono state cotte. Riempire di aglio schiacciato. Rimuovere la salsa dal fuoco e condire con il tuorlo e il succo di limone.

  3. Versare la salsa di cozze, cospargere di prezzemolo finemente tritato. Servire caldo.

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