Zuppa gazpacho

Per fare una zuppa di gazpacho hai solo bisogno di un frullatore e mezz'ora di tempo. Utilizzato in questa ricetta per l'aceto di vino gazpacho di zuppa può essere sostituito con succo di limone.

Zuppa gazpacho

Per preparare 2 porzioni di zuppa gazpacho avrete bisogno di:

• pomodoro - 2 pz.


• pepe dolce - 2 pezzi.


• cetriolo - 1 pz.


• morso di vino rosso - 1 cucchiaino.


• succo di pomodoro - 50 ml


• olio d'oliva - poche gocce


• Salsa di Tabasco - poche gocce


• sale


• cubi di ghiaccio

preparazione

Pomodori pelati, cetrioli pelati, peperoni, sbucciati di semi, macinare in un frullatore.

Aggiungere l'aceto o il succo di limone, salsa Tabasco, sale a piacere, succo di pomodoro. Miscelare accuratamente in un frullatore.

Alla fine della cottura, versate un paio di gocce di olio d'oliva nella zuppa - se lo fai prima, la zuppa diventa rosa.

Per servire zuppa gazpacho segue con cubetti di ghiaccio. Alla zuppa si possono servire cracker o pane di aglio.

Bon appetit!