Messico incendiario: Burito e Fajitos
burrito (anche boritos) e fajitas (fajita, fajitas) - questi piatti sono nazionaliLa cucina messicana è conosciuta anche a coloro che non sono mai stati in Messico. Entrambi questi piatti sono molto simili tra loro e sono costituiti da tortillas di grano o di mais - tortillas, in cui il riempimento è avvolto.
Buritos viene servita già pronta, Ie il riempimento è già avvolto in una torta piatta, ma fachitos ogni avvolge per sé dagli ingredienti serviti al tavolo. Come ripieno per boritos viene utilizzato forchette, fagioli, riso, pomodori, formaggio. A volte in boritos aggiungere salsa di pomodoro o panna acida.
Il riempimento per il fachitos è preparato dalla carne alla griglia (maiale, carne di manzo, pollo), tagliati in strisce e verdure. Fajitos viene servito con panna acida, formaggio, salsa, pomodori.
L'attenzione dei lettori I consigli del paese offrono l'adattamento a ricette di cucina nazionale di burritos e fachitos.
Buritos con pollo
Per preparare boritos avrete bisogno di:
- filetto di pollo
- pepe dolce
- cipolle
- salsa calda
- formaggio
- tortillas, può essere sostituito con lavash
preparazione
Fare bollire il filetto di pollo e tagliarli in strisce.
Cipolla, pepe tagliato a strisce, soffriggere leggermente a crunch.
Mescolare il filetto di pollo, la cipolla, il pepe, la salsa calda. Mettere la miscela su una torta piatta (lavash) e avvolgere.
Piegare i burritos in un piatto di tostatura, cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere nel forno per 15-20 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.
Buritos pronto!
Fajitos con pollo
Per preparare 6 servi di fajitos con pollo, avrete bisogno di:
- pollo di seno - 6 pz.
- cipolle - 2 pz.
- pepe rosso dolce - 1 pc.
- pepe dolce - 1 pz.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- tortillas (può essere sostituito con lavash) - 12 pz.
- panna acida - 1,5 tazze
- coriandolo verde
- marinata:
- succo di 4 lime
- olio d'oliva - 3 articoli di l.
- origano - 1 cucchiaino.
- semi cilantro schiacciato - 1 cucchiaino.
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
Mescolare gli ingredienti per la marinata, inumidire la marinata con i petti di pollo e lasciare in frigorifero per 4 ore.
I castagne marinati mettere su un foglio di cottura, coprire con la pellicola e cuocere in un forno, riscaldato a 200 ° C, mezz'ora. 10 minuti prima della prontezza per rimuovere la lamina.
Il seno finito tagliato in strisce. Anche tagliate in strisce rosso e verde peperoni dolci.
Friggere la cipolla e il pepe nell'olio di oliva fino al morbido.
Fahitos vengono somministrati immediatamente prima del consumo. Ogni ospite si piega fajito.
Su tortillas calde mettere una serva di verdure, fette di pollo, panna acida (o maionese), verdi di coriandolo. Tagliate la tortiglia con una paglia e mangiate.
Bon appetit!
