Torta "Tartaruga" con panna acida, una ricetta con una foto. Torta "Tartaruga" a casa, istruzioni passo dopo passo

Siamo abituati a quella semplice torta di biscotti pertitolo "Tartaruga" "deve certamente essere nella forma della stessa tartaruga. Bene, o almeno somigliano esternamente a un guscio di tartaruga. In effetti, la forma della torta non è importante quanto il suo gusto unico, la consistenza ariosa e una crema delicata. Ad esempio, in Occidente si accetta di cuocere una torta "Tartaruga", che rappresenta esternamente un solito biscotto al cioccolato con crema al caramello e noci. In questo articolo abbiamo raccolto per te le ricette più deliziose e semplici della famosa "torta di tartarughe", ognuna delle quali può essere preparata sia sotto forma di un dolce ordinario sia sotto forma di un rettile marino. La cottura di questa torta è possibile anche da uova e miele.

Alla nota! Per cuocere una torta a forma di tartaruga, è necessario cuocere torte intere e biscotti piccoli. E korzhiki pronto fatto si mette nella forma di guscio, collegandosi con una crema.

Torta al cioccolato-dado «« Tartaruga »» - ricetta con foto

Per questa ricetta, la torta "Tartaruga" può essereutilizzare qualsiasi tipo di frutta a guscio: noci, arachidi, noci pecan, nocciole, anacardi. La scelta delle noci dipende interamente dalle tue preferenze di gusto. Inoltre, al posto della crema di cioccolato finita, puoi prendere una crema di latte condensato bollito e burro.

Ingredienti necessari:

uova - 3 pz.

burro morbido - 6 cucchiai. l.

acqua - 1,5 tazze

latte evaporato - 1 vasetto

olio vegetale - 1/2 tazza

panetteria per biscotti al cioccolato - 1 confezione

crema pronta al cioccolato al latte o Nutella - 300 ml.

caramello al caramello - 1 confezione

salsa al caramello -100 ml.

noci pecan / noci - 150 gr.

Alla nota! Invece di una speciale miscela di cottura, la farina, combinata con la polvere di cacao in un rapporto di 1: 1, lo farà. A farina e cacao anche bisogno di aggiungere 1 cucchiaino. lievito in polvere, un pizzico di sale e un po 'di vaniglia.

Istruzione passo-passo

Mescolare il lievito con uova, acqua,crema e olio vegetale e 1/2 lattina di latte condensato. In un mescolatore a bassa velocità fino a quando la miscela è stata sfiora uniformità. Posiziona la teglia con la pellicola. Versare metà della pastella risultante in uno stampo e appianare spatola di silicone ordinata.

Invia il modulo al forno, preriscaldato a 150gradi per circa un'ora. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare il caramello con 1/2 latte condensato. Invia la miscela al microonde per 2-3 minuti - i caramel dovrebbero sciogliersi, in modo che possano essere ben mescolati con il latte condensato.

Versare la miscela di caramello sulla superficie della crosta semilavorata.

Sopra lo strato di caramello, versare l'impasto rimasto, coprire la forma con un foglio e tornare al forno fino a cottura.

Per prima cosa controlliamo la prontezza della torta tartarugavisivamente - la torta superiore dovrebbe diventare densa. Usando un lungo stuzzicadenti, perforiamo le torte. Se l'uscita dello stuzzicadenti è asciutta e non vi sono tracce di pasta, la torta è pronta.

Lascia raffreddare la torta e procedi a decorarla. Esteriormente la nostra torta "Tartaruga" assomiglierà al guscio di un rettile. Pertanto, per prima cosa decorare la torta superiore con una crema di cioccolato al latte o una nutella già pronti.

Sulla parte superiore della crema si dispongono le metà delle noci - noci o noci pecan. Le noci devono prima essere leggermente fritte in una padella asciutta. Decoriamo la torta tartaruga con salsa al caramello.

Alla nota! Se non hai caramello pronto per la coperturacuocere una torta, quindi è possibile preparare un caramello liquido per decorare la torta da soli. Per questo, sciogliere a bagnomaria 30-40 gr. e gettare il caramello in una sacca da pasticcere.

Torta delicata "Tartaruga" con panna acida - ricetta passo-passo con foto

L'aria, molto morbida, si scioglie letteralmente in bocca,torta "Tartaruga" si ottiene con panna acida. Per conferire alla panna acida una bella tonalità e un gusto interessante, consigliamo di aggiungere un po 'di crema al caramello al caramello.

Ingredienti necessari:

uova - 4 pz.

zucchero - 380 g.

panna acida 450 ml.

cacao - 3 cucchiai. l.

farina - 100 gr.

vaniglia - 1 cucchiaino.

cioccolato - 100 gr.

lievito in polvere - 1h. l.

caramello caramellato - 50 gr.

noci -150 gr.

Istruzione passo-passo

Gli scoiattoli vengono separati dai tuorli e montati con 75 gr. zucchero e vaniglia fino alla formazione di picchi affilati. I tuorli ricucono accuratamente con 75 gr. zucchero e aggiungere delicatamente circa 1/3 di proteine montate. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il cacao, mescolare. Manda le restanti proteine nella ciotola e mescola l'impasto. Dividere l'impasto in 2 parti e cuocere in forno a 180 gradi.

Il caramello caramellato viene versato in una ciotola e inviato al microonde per 2-3 minuti. Sciogliere caramelli e può essere nel bagno d'acqua.

Sbattere lo zucchero rimanente con panna acida. Aggiungere la salsa di caramello raffreddata e battere con un mixer. Spalmare con cura le torte della torta di tartaruga con la panna.

Cioccolato sciolto a bagnomaria. Le noci friggono in una padella asciutta.

Coprire la torta "Tartaruga" con glassa calda al cioccolato e decorare con le noci.

Torta "Tartaruga": una ricetta per il classico a casa

Questa versione della famosa torta sarà molto apprezzata dai bambini - esternamente è molto simile alla conchiglia di tartaruga. Inoltre, puoi decorare un dessert classico con cioccolato grattugiato, noci o topping al caramello.

Ingredienti necessari:

uova - 6 pz.

zucchero - 650 gr.

farina - 400 gr.

soda - 1 cucchiaino.

aceto per tempra

burro - 250 gr.

panna acida a basso contenuto di grassi 450 ml.

cacao - 2 cucchiai. l.

vaniglia

Istruzione passo-passo

Le uova vanno battute con lo zucchero (300 gr.). Quindi aggiungere la soda, schiacciata con aceto, vaniglia e farina setacciata. Continua a battere con un mixer fino a che liscio. L'impasto dovrebbe diventare piuttosto liquido, come i pancake.

Coprire la pergamena con pergamena. Stendere l'impasto con un cucchiaio sotto forma di piccole torte. Infornare a 200 gradi fino a quando non si scia leggermente. Pantaloncini finiti per rinfrescare.

Alla nota! Per fare una torta a torta ancora più veloce, puoi cuocere le torte sotto forma di sottili pancake in una padella.

Per la crema, prendere: 200 gr. Burro, 400 ml di panna acida, 150 gr. zucchero, un po 'di vaniglia. Batti con un mixer fino a che liscio.

Per la glassa prendere: cacao, lo zucchero restante, 50 ml di panna acida, 50 gr. burro. Mescolare tutti gli ingredienti e inviarli a bagnomaria. Mescolando, cuocere la glassa circa 5-7 minuti prima dell'ispessimento.

Delicatamente ogni pagnotta corta immersa in una crema e messa in un piatto sotto forma di una diapositiva - il guscio di una tartaruga. La crema rimanente viene distribuita uniformemente sulla superficie della torta.

Decorare la torta tartaruga con glassa, se lo si desidera, con noci e gocce di cioccolato. Rimuovere la torta in frigo per 3-4 ore.

Lazy Cake "Turtle" - ricetta passo dopo passo a casa

Ricetta molto semplice e deliziosa per cucinare le tue prelibatezze preferite. Il segreto della sua cucina super veloce sta usando biscotti biscottini invece di dolci.