Jam da rabarbaro, ricette per l'inverno, danno e beneficio. Insalata con rabarbaro con arancia, limone, banana, fragole passo dopo passo
Ingrediente più insolito per cucinaremarmellata per l'inverno, che il rabarbaro è ancora da cercare. Giudicate voi stessi, questa erba perenne è più associata a piatti come l'insalata o lo stufato di verdure, e non con i dolci. Tuttavia, rabarbaro cucinato e composto, e cuocere torte e preparare una deliziosa marmellata per l'inverno. E tutto perché questa pianta unica ha un'enorme quantità di sostanze utili e un gusto insolito, che si esprime al meglio nei piatti dolci. Più spesso, la marmellata di rabarbaro viene cotta con altri frutti: arance, limoni, mele, banane, fragole. Questa combinazione fa sì che il rabarbaro inizi a giocare con nuovi colori di sapore e neutralizzi l'eccesso di acido di questa pianta. Maggiori dettagli sui benefici e sui danni del rabarbaro, nonché le migliori ricette passo-passo della marmellata unica da esso, ulteriormente.
Marmellata fatta in casa dal rabarbaro per l'inverno - buona e cattiva
Non solo il gusto insolito del rabarbaro l'ha causatoutilizzare in preparazione di spazi vuoti per l'inverno. Il fatto è che oltre all'alto contenuto di vitamine C, B, A, ferro, magnesio e potassio, il rabarbaro fresco ha un livello molto alto di acido ossalico, che è dannoso in tale dose. Ridurre la quantità di acido ossalico e, quindi, aumentare i benefici e ridurre i danni, è possibile mediante digestione di rabarbaro, ad esempio, preparare una marmellata per l'inverno.
L'uso di marmellata di rabarbaro fatto in casa per l'inverno
Tuttavia, dopo una breve cottura al rabarbaromantiene la maggior parte delle proprietà benefiche di una pianta fresca. Pertanto, la marmellata di rabarbaro fatta in casa per l'inverno, di cui è noto il beneficio e il danno, è spesso usata come medicina ausiliaria per i seguenti disturbi:
malattie del sistema circolatorio, in particolare con bassa emoglobina
malattie croniche del fegato, reni, cistifellea
distonia vegetativa-vascolare
con affaticamento e stress
In questa marmellata di rabarbaro, dato l'altoil contenuto di zucchero in esso, non è raccomandato per i diabetici e le persone che soffrono di eccesso di peso. Inoltre, rinunciare a questa delicatezza è meglio per le persone con malattie del sistema genito-urinario ed escretore, dal momento che il rabarbaro ha un effetto diuretico e lassativo.
Deliziosa marmellata di rabarbaro giovane con fragole, ricetta step-by-step con foto
Probabilmente la più deliziosa marmellata di un giovanerabarbaro è possibile nominare l'opzione con fragole, una ricetta passo-passo con la foto di cui troverete di seguito. La combinazione di rabarbaro e fragola allo stesso tempo tenera e ricca, conferisce a questa delicatezza un gusto e un aroma unici. Impara come cucinare deliziose marmellate da un giovane rabarbaro con fragole nella prossima ricetta passo-passo con una foto.
Ingredienti necessari per una deliziosa marmellata di un giovane rabarbaro con fragole
gambi di rabarbaro - 1 kg
fragola - 1 kg
zucchero semolato - 1, 2 kg
succo di limone - 3-4 st. l.
Istruzioni passo-passo per gustose marmellate di rabarbaro giovane e fragola
Il primo passo è preparare gli ingredienti: lavare il rabarbaro e le fragole. Rimuovere le foglie dalle bacche, rimuovere lo strato superiore della buccia dal rabarbaro. Tagliare il rabarbaro a cubetti.
Anche le fragole devono essere tagliate: medie a metà e grandi - sui quarti.
Mescolare rabarbaro e fragole in un contenitore,aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene. Lasciare per 4-5 ore, in modo che le bacche e il rabarbaro lasciano il succo. Durante questo periodo, è necessario mescolare il pezzo più volte.
Dopo il tempo specificato,una padella di rabarbaro e fragole su un fornello, portate a ebollizione a fuoco medio. Fuoco ridurre e cuocere per altri 20-30 minuti, rimuovendo la schiuma. Con un miscelatore sommerso, rendere la miscela omogenea e rimuovere la marmellata dal piatto.
Imballare la marmellata calda di rabarbaro e fragole su barattoli sterili, intasarli con coperchi e girarli. Lasciare raffreddare completamente sotto una coperta calda, quindi inviarlo allo stoccaggio in un luogo fresco.
Deliziosa marmellata di rabarbaro al limone, semplice ricetta passo-passo
Deliziosa marmellata con rabarbaro al limone per un sempliceLa ricetta passo dopo passo può essere definita una prelibatezza con carattere. Contiene sia acidità che leggera amarezza e persino piccantezza. D'accordo, una combinazione di sapori insolita per dessert. In questa marmellata di rabarbaro al limone (una semplice ricetta passo dopo passo) non si può dire sgradevole, anzi, unico e originale.
Ingredienti necessari per una deliziosa marmellata con rabarbaro e limone
gambi di rabarbaro -1 kg
limone - 2 pz.
zenzero - 1 pz.
zucchero - 3 tazze
Istruzioni passo-passo per una ricetta di gustosa marmellata di rabarbaro e limone
I limoni lavano e bollono in acqua bollente per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua e le fette di limone per ottenere e tagliare a pezzetti.
Nella pentola con un litro d'acqua, aggiungi i limoni tagliati e porta ad ebollizione.
Nel frattempo, lavare e pulire la radice di rabarbaro e zenzero. Tagliare il rabarbaro a cubetti piccoli, lo zenzero a sottili semianelli.
Aggiungi ai limoni lo zenzero e il rabarbaro. Aggiungere lo zucchero e aggiungere la quantità necessaria di acqua se necessario.
Portare a ebollizione la miscela e far bollire per 20 minuti a fuoco medio.
Prepackato in barattoli sterili e arrotolato con coperchi.
Marmellata insolita di rabarbaro fresco con una banana, semplice ricetta passo dopo passo
Certo, è difficile immaginare una banana come aingrediente per marmellata, ma in combinazione con rabarbaro fresco si ottiene un trattamento molto gustoso e insolito. È proprio come i più golosi, e l'amante sarà in grado di sorprendere gli ospiti con il pezzo originale. Come cucinare una marmellata insolita di rabarbaro fresco e banana in una ricetta più semplice.
Ingredienti necessari per rabarbaro fresco e marmellata di banane
rabarbaro - 1 kg
banane - 0, 4 kg
zucchero - 1 kg
Istruzioni per una ricetta di marmellata di rabarbaro insolita con banana
Il rabarbaro viene lavato e sbucciato. Tagliare a cubetti.
Aggiungi lo zucchero ai gambi e manda al fuoco. Portare la miscela due volte ad ebollizione.
Sbucciate le banane e tritatele finemente. Puoi anche trasformare le banane in purè usando un frullatore.
Aggiungere le banane al rabarbaro e portarlo a ebollizione per la terza volta. Cuocere a fuoco basso e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno, per evitare di attaccare la marmellata sulle pareti della padella.
Lessare la miscela letteralmente per 5 minuti e togliere dal fuoco. Mescolare bene e, se desiderato, portarlo in omogeneità con un frullatore ad immersione.
Erogare hot jam su barattoli sterili e stringere i coperchi. Tenere lontano dalla luce solare diretta in luogo fresco.
Marmellata di rabarbaro originale con arancia - ricette passo-passo con video
Un'altra versione originale della marmellata di rabarbaroper l'inverno può essere preparato con l'aggiunta di arancione, come nel video con le ricette passo-passo su. A differenza della marmellata con rabarbaro e limone, questa opzione sarà molto più dolce. Tuttavia, per la dolcezza zuccherina della ricetta, la marmellata di rabarbaro e fragola è molto lontana. In altre parole, la marmellata di rabarbaro originale con l'arancia della ricetta passo-passo con il video qui sotto, può essere definita una delle versioni di maggior successo di questa prelibatezza. Inoltre, non dimenticare che oltre al gusto unico, questa marmellata ha tutti i vantaggi di questa prelibatezza. E per ridurre il danno alla figura, puoi prendere un po 'meno zucchero e un più dolce grado di arance.
