Dessert di rabarbaro, pasto alla volta ricetta. Deserto da rabarbaro e mela, come cucinare a casa
Sembra un burdock ordinario, mala sua essenza è una verdura, sebbene non abbastanza per noi. Il fatto è che il cibo non viene consumato da colture a radice, ma dagli steli della pianta. Si tratta di rabarbaro - una cultura vegetale, che raramente è visto sui nostri tavoli. E invano, perché il suo originale sapore dolce e acido non solo porta varietà al solito menù, ma la pianta stessa è una preziosa fonte di calcio, magnesio e ferro. Tradizionalmente, il rabarbaro preparato salse, spuntini, primi piatti, marmellate, compotes, insalate. Eccellente si manifesta in cottura e dessert. La ricetta di una di queste prelibatezze originali, condivideremo con voi in futuro.
Dessert al rabarbaro con la mela - passo passo a casa
La combinazione di mela e rabarbaro dà un interessante einsolito per il gusto dolce dessert con piacevole acidità. Una condizione importante: la mela dovrebbe essere necessariamente dolce e succosa, altrimenti il piatto risulterà troppo acido. Come ornamento in questa ricetta, vengono utilizzati arachidi tritati e foglie di menta, ma anche altri noci possono essere usati: noci, nocciole, pistacchi.
Ingredienti necessari:
mela - 1 pc.
burro - 0,5 tsp.
rabarbaro - 2-3 gambi
zucchero - 1,5 cucchiai. l.
vino bianco - 1,5 cucchiai. l.
Frutta a guscio e menta per la decorazione
Istruzione passo-passo:
Il rabarbaro è lavato e sbucciato. Apple anche lavare e rimuovere il nucleo.
Alla nota! Per la preparazione del dessert sono adatti esclusivamentegiovani steli, come vecchi germogli accumulano acido ossalico in loro, che rovinare il gusto della delicatezza. Per distinguere il primo dal secondo è abbastanza semplice: in una pianta giovane, le foglie non sono sbocciate alla fine e non hanno una scanalatura profonda nel mezzo.
Tagliare i due ingredienti in piccoli pezzi.
Preparati brusochki messo in una casseruola, aggiungere zucchero, olio e vino.
Mettete la miscela a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando il rabarbaro è chiaro. Al termine della cottura, aprire il coperchio per evaporare il liquido in eccesso.
Mettete un po 'di fresco e tritatelo con una forchetta o macinate in un frullatore.
Diluire il dessert del rabarbaro sopra i crostini, decorare con noci e melissa.
Come potete vedere, la ricetta è molto semplice e prontaIl dessert originale di rabarbaro e mela è sotto il potere di assolutamente ogni amante. Inoltre, questo delizioso trattamento è molto utile e abbastanza basso contenuto calorico, che è molto utile nell'altezza della stagione estiva.
