Marmellata di caprifoglio per l'inverno, ricette. Billette di caprifoglio per l'inverno
Caprifoglio - uno dei tesori naturali di utilesostanze per il nostro corpo. Questa piccola bacca scura non solo riempie i negozi di vitamine in inverno, ma si adatta bene anche a raffreddori e sbalzi di pressione, rimuove le tossine e le scorie dal corpo, rafforza le pareti vascolari. Inoltre, caprifoglio - un ottimo rimedio per anemia da carenza di ferro e gastrite. L'unico "ma" questo miracoloso bacche - una breve stagione di raccolto. Pertanto, è meglio prepararsi in anticipo, anche per quanto riguarda gli spazi vuoti. Ci auguriamo che i nostri consigli su come fare marmellata di caprifoglio per l'inverno (e non solo) verranno a voi a proposito.
Cosa preparare dal caprifoglio per l'inverno?
Proprietà utili di caprifoglio possono essere memorizzati inperiodo invernale e senza alcun trattamento di cottura - per asciugare o congelare. Per asciugare è meglio usare bacche leggermente acerbe, asciugarle al sole per circa una settimana (metodo più veloce - in forno a 40-60С per 6-10 ore).
Inoltre, prepara il caprifoglio per l'inverno quandoaiuta a congelare Per fare questo, le bacche di tovagliolo lavate e leggermente asciugate devono essere sistemate con cura in un contenitore (o qualsiasi altro contenitore piatto) con uno strato non più di 2 cm, metterlo per un paio d'ore nel frigorifero e poi - nel congelatore. Le bacche già congelate possono essere versate in un sacchetto e conservate nel congelatore.
La marmellata del caprifoglio in una volta è una ricetta facile.
La marmellata, cucinata dal caprifoglio per l'inverno, rimane la ricetta più popolare tra le casalinghe. Vi diremo due semplici ma deliziose ricette.
Ingredienti necessari:
bacche di caprifoglio - 1,5 litri;
zucchero - 1 kg
Istruzione passo-passo
Versare le bacche di caprifoglio preparate in una casseruola, coprirle con lo zucchero e mescolare.
Lasciare questa miscela per la notte, in modo che le bacche lascino il succo.
Fai bollire il succo delle bacche per 5 minuti, senza dimenticare di mescolare e rimuovere la schiuma.
L'inceppamento pronto in forma piccante viene erogato su barattoli sterilizzati e arrotolato.
Marmellata di caprifoglio in due lotti - ricetta deliziosa
Ingredienti necessari:
bacche di caprifoglio - 1 kg;
zucchero - 1 kg;
acqua - 1 t
Istruzione passo-passo
Dall'acqua e dallo zucchero fai sciroppo e versali le bacche.
Diamo la futura preparazione del caprifoglio a riposare per 3-4 ore.
Portiamo a ebollizione la miscela di zucchero a bacca e dopo un paio di minuti la togliamo dal fuoco.
Dopo 8 ore, ripetere la procedura, ma cuocere fino al momento.
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Ti suggeriamo di provare alcuni modi più interessanti su come preparare il caprifoglio per l'inverno.
Purea di caprifoglio
Ingredienti necessari:
bacche di caprifoglio - 1 kg;
zucchero - 0,5 kg;
acqua - una piccola quantità
Istruzione passo-passo
Preparare il caprifoglio, versare acqua e portare ad ebollizione vicina.
Togliere dal fuoco e fare il purè di patate (usando un setaccio o un frullatore).
Nella purea di bacche, mettere lo zucchero e portarlo a posto, riscaldando a 85 ° C per circa 5 minuti. Non dimenticare di interferire con esso.
Trasferire la purea di billetta dal caprifoglio ai barattoli e sigillarla saldamente.
Jelly dal caprifoglio
Ingredienti necessari:
succo appena spremuto da bacche di caprifoglio - 1 l;
zucchero - 0,8 kg
Istruzione passo-passo
Mescolare il succo con lo zucchero (è possibile sostituire i frutti di bosco con un mixer o un frullatore alla consistenza di panna acida con lo zucchero, preso in parti uguali) e portarlo al punto di ebollizione.
Mescoli costantemente, rispetti lo sciroppo per 2/3.
Finita la gelatina ancora calda dalle bacche di caprifoglio versare in barattoli e rotolare.
Le bacche di caprifoglio sono perfettamente combinate con altrei loro "fratelli" nel giardino. Pertanto, se lo desideri, puoi diversificare le ricette da noi presentate e aggiungere fragole, ribes, arance alla marmellata di caprifoglio per l'inverno (o altre ricette che ti piacciono).
