Mele in caramello

Mele in caramello

Per preparare questo dessert a casa, avrete bisogno dei seguenti ingredienti (basati su 2 porzioni):

• 2 mele


• 150 g di zucchero


• 1 tsp. succo di limone

Le mele per questo piatto dovrebbero essere prese in modo uniforme,bella forma, non verme. Varietà acide preferite di mele, perché il caramello è molto dolce, e se il frutto è anche dolce, questo può già essere troppo.

Lavare le mele e asciugare accuratamente. Per questo dessert solo frutta secca perfettamente farà. Preparate i piatti in cui metterai le mele pronte. Il meglio è un grande piatto piatto, ingrassato con olio vegetale raffinato o rivestito di carta di cera (in modo che le mele non si attaccano).

Prendi una padella, versate lo zucchero,versare il succo di limone e mettere a fuoco medio. Mescolare costantemente e attendere che lo zucchero sia caramellato. Se lo zucchero si scioglie troppo rapidamente, ridurre il calore, altrimenti la caramella può scurire e cominciare ad essere amara.

Appena lo zucchero si scioglie e si trasformasciroppo denso, spingerà Apple sugli spiedi o bastone di legno e tuffo in caramello. Questo deve essere fatto molto rapidamente. Prima di immergere una mela, ridurre il calore. Ma togliere la padella dal fuoco non può essere - il caramello si addensa. Se Apple non si è trasformata completamente a tuffo, il travaso da un cucchiaio. Terminato la mela su un piatto e lasciate raffreddare.

Se si desidera, è possibile aggiungere coloranti alimentari a caramello per ottenere mele multi-colorate. E potete rotolare le mele con il rotolo di caramella ancora indurito in noci di terra o trucioli di cocco.