Ricotta e panna crema, ricetta con foto
Il nome di capcake è letteralmente tradotto come"Cup cake", nei paesi di lingua inglese viene solitamente servito per la celebrazione di compleanni, matrimoni e altre celebrazioni. È di piccole dimensioni ed è destinato all'uso da parte di una sola persona. I biscotti sono solitamente cotti in forno su carta pergamena sottile o in forme speciali per la cottura.
Dai cupcakes ordinari si distinguono per il fatto che sopra di essisono decorate con vari elementi dolciari: cioccolato, glassa, ecc. Inoltre nell'impasto si possono aggiungere vari frutti di bosco, noci, uvetta, cocco o gocce di cioccolato. Oggi vi presenteremo diversi tipi di decorazioni dolciarie per questo dolce.
Crema di formaggio cagliata
Ingredienti necessari:
latte - 20 g.
Latte condensato - 4 cucchiai. l.
ricotta - 100 gr.
preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una ciotola profonda con un mixer o un frullatore;
stendere su un grande piatto piatto raffreddato kapekey e, usando una siringa o una bustina di pasta, applicare con cura la crema di cagliata sulla loro superficie;
Un dolce pronto dovrebbe essere infuso, per questo, metterlo in frigorifero per diverse ore.
Prima di servire, il capkake può essere decorato con gocce di cioccolato.
Crema cremosa di capkake
Tutti i componenti devono essere a temperatura ambiente.
Ingredienti necessari:
burro (contenuto di grasso non inferiore all'82%) - 100 gr.
zucchero a velo - 1,5 st.
crema di latte - 2 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - ½ cucchiaino.
Metodo di preparazione:
Il burro morbido va sbattuto con un mixer finché non diventa bianco. Zucchero in polvere per setacciare per rimuovere i grumi e mescolare con burro montato;
quindi aggiungere loro panna e zucchero vanigliato;
continuare a battere il mixer con un mixer fino ad ottenere la consistenza di una crema ariosa per i capezzoli.
Se lo si desidera, può dare qualsiasi ombra conusando colori alimentari secchi. Sciroppi non sono raccomandati, in quanto cambieranno la struttura della crema, può esfoliare o scorrere. Questa deliziosa decorazione viene applicata con una siringa di pasticceria o un sacco solo su capezzoli refrigerati.
Dopodiché, i dessert finiti vengono messi in frigorifero per la notte.
Color Cream per Cappeycakes
Ingredienti necessari:
formaggio cremoso - 340 gr.
zucchero in polvere - 100 gr.
Burro - 100 gr.
Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini.
La condizione principale nella preparazione di questa crema è che la crema di formaggio deve essere fredda e il burro morbido.
Metodo di preparazione:
È necessario combinare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare accuratamente con un mixer;
per impartire colore useremo i lamponi.
Non importa se è congelato o meno. Macinare il frullatore di bacche, se lo si desidera, per rimuovere la pietra, il risultante purè di patate può essere pulito attraverso un setaccio;
mescolare la crema per il capkake con la purea di frutta e applicare sulle torte.
Tiene la forma molto bene e può anche essere usato per decorare cialde e torte.
Il prodotto finito viene conservato in frigorifero per 4-5 giorni. Durante questo periodo, non perderà il suo gusto e la sua struttura.
