Come cuocere la carne in un piatto

Particolarmente gustoso e fragrante è la carne nelle pentole, cotta nel forno. Può essere cucinato separatamente o con verdure, in ogni caso il risultato non vi deluderà.

Pentole con carne e patate

La cottura di questo delizioso piatto non ti prende molto tempo. È molto soddisfacente e appetitoso da guardare, ed è preparato molto semplicemente. Qualsiasi carne farà, la cosa principale non è troppo grassa. Avremo bisogno di:

Ingredienti (calcolati per 4 persone):

• 
  6 patate grandi


• 
  carne - 500 g


• 
  cipolla - 4 pezzi


• 
  panna acida - 8 cucchiai


• 
  funghi prataioli - 300 g


• 
  olio vegetale


• 
  sale


• 
  pepe


• 
  verdi da gustare

Metodo di preparazione:

• 
  sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli;


• 
  lavare i funghi e tagliarli a cubetti. Riscaldare la padella con il burro e mettere ½ parte di cipolla, soffriggere per 10 minuti, quindi aggiungere i funghi. Dopo aver isolato il liquido dei funghi, salare, pepare e coprire. Sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto;


• 
  lavare la carne e asciugarla con un asciugamano. Tagliare a cubetti;


• 
  su una padella calda con olio vegetale preriscaldato, mettere il resto delle cipolle e friggere, non permettendo la frittura, per 5 minuti;


• 
  mettere la carne preparata e in media fuoco, spegnere per 10 minuti;


• 
  sbucciate le patate dalla buccia, tagliatele a strisce e friggetele sul grasso rimasto dopo la carne, aggiungendo un paio di cucchiai di carne.


• 
  sul fondo delle pentole in ceramica, versare un po 'd'acqua (circa 3 cucchiai);


• 
  in ogni pentola, spargere le patate tostate circa la metà, poi la carne, i funghi e la panna acida;


• 
  mettere in un forno freddo e riscaldare a 180 gradi. Stufare per circa 60 minuti, controllando periodicamente la disponibilità.

Servire caldo nella pentola, sembra molto esteticamente e appetitoso.

Segreti di cucinare la carne in pentole

Per rendere il piatto particolarmente gustoso e aromatico per gli ospiti a sorpresa e la casa, è necessario rispettare alcune regole:

• 
  è meglio usare pentole con una capacità di 0,5 litri senza rivestimento sulla superficie interna;


• 
  Prima dell'uso, abbassare i vasi per 15 minuti in acqua fredda, questo avrà l'effetto di "vapore";


• 
  Prendi i piatti fuori dal forno 10 minuti prima della piena disponibilità e lasciali riposare;


• 
  quando c'è una carenza di liquido, puoi aggiungere vino o brodo, ma moderatamente, poiché anche il contenuto emetterà il succo;


• 
  invece dei tappi è molto buono usare l'impasto;


• 
  Non mettere la pentola troppo in alto nel forno. E tirando fuori, non mettere su una superficie fredda o umida, può rompere.

È di grande importanza come conserveraiceramiche e prenditene cura. È meglio preparare piatti con gusti e odori diversi (pesce, pollo, maiale), usare piatti diversi, poiché l'argilla ha la proprietà di assorbire gli odori. Durante il lavaggio, non usare detersivi, possono rimanere sulle pareti dei piatti e penetrare nel contenuto della pentola la prossima volta che cucini. Lavare con acqua calda e una spazzola rigida. Se l'odore è troppo caustico, versare una notte con acqua e soda (4 cucchiai). In modo che l'argilla possa respirare, conservare con un coperchio leggermente aperto. Mantenere il vaso completamente asciutto, per evitare la comparsa di muffa.