Cos'è un'unità di grano?

L'unità di pane è abituata a stimare approssimativamente la quantità di carboidrati in un particolare prodotto alimentare. Una unità di pane equivale a 12 g di carboidrati. Se il grano stesso è preso come standard dell'unità di grano, 1 XE sarà uguale a 1 pezzo di pane. Ciò equivale a 20 g di pane bianco o 25 borodino o segale.

Un'unità di grano aumenta il livello di glucosio nel sangue di una media di 2,77 mmol / l. Per assimilarlo è necessaria una dose di insulina a breve durata d'azione di 1,4 U. I nutrizionisti consigliano di mangiare non più di 7 unità di pane per pasto. La quantità giornaliera approssimativa di XE varia da 6 a 30 e dipende dal peso corporeo e dall'attività fisica.

Viene calcolato secondo lo schema seguente. Viene presa la norma giornaliera di kcal (circa 2000 kcal per le persone con peso normale e 1800 kcal per le persone con eccesso di peso). Trova il 55% della tariffa giornaliera - questa è la quantità di kcal, che deve entrare nel corpo con i carboidrati. Poiché 1 g di carboidrati dà al corpo 4 kcal, dividi la cifra per 4, otteniamo una quantità giornaliera di carboidrati. Dividere per 12 (il numero di grammi di carboidrati in 1 XE) e ottenere quantità giornaliera di XE.

Dato che la norma giornaliera di kcal dipende non solo dal peso corporeo, ma anche dall'età e dal tipo di attività, è meglio sfruttare tabella pronta per determinare la tariffa giornaliera delle unità di pane.

Tabella giornaliera delle unità di grano

Come scoprire quante unità di grano contengonoo altro prodotto alimentare? Ci sono tabelle speciali di unità di grano, che indicano la quantità di XE per il cibo. Elencheremo brevemente i prodotti più comuni. E così, una sola unità di pane è contenuta in tanti prodotti:

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  1 pezzo di pane o 2 pangrattato non zuccherato o 5 cracker;
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  1 cucchiaio. briciole di pane, amido o farina;
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  2 cucchiai qualsiasi cereale (bollito) o 1 cucchiaio. greggi;
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  2-4 cucchiai. pasta bollita (dipende dalla forma);
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  7 cucchiai legumi;
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  1 patata bollita o 2 cucchiai. purè di patate o 0,25 st. patate fritte;
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  verdure: 3 carote o 1 barbabietola (le XE vengono prese in considerazione quando si consumano 200 go più);
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  bacche: 1 piattino di fragole / ciliegie, o 6-8 cucchiai. lamponi / ribes / uva spina / mirtilli / mirtilli rossi / more, o 12 uve;
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  mezzo pompelmo o banana;
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  1 arancia, o mela, o pera, o pesca, o cachi, o mango, o kiwi, o fico, o melograno;
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  3-4 prugne, o albicocca o mandarino;
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  1 pezzo di ananas (sezione trasversale), o anguria, o melone;
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  succo: 0,5 cucchiai. mela o 0,3 st. uva;
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  bevande: 1 cucchiaio. kvas, o birra, o vino secco, o qualsiasi prodotto caseario non zuccherato;
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  1 cucchiaio. di zucchero semolato

In linea di principio, se hai a che fare con prodotti in confezione di fabbrica, non hai nemmeno bisogno di usare il tavolo. Sulla confezione di qualsiasi prodotto indicare la quantità di sostanze nutritive (carboidrati) in 100 g. Questo numero deve essere diviso per 12 (ottenere il numero di XE in 100 g di prodotto), quindi regolarlo in base al peso del prodotto.

Il numero di unità di pane in piatti cucinati Conta con la ricetta. Per fare questo, aggiungere le unità di pane per ciascun ingrediente e dividere per il numero di porzioni ottenute dopo la cottura.

Aderenza esatta alla dieta nel diabete - una componente molto importante del benessere del paziente. L'unità per il pane consente di semplificare notevolmente la dieta.