Dieta a basso contenuto di carboidrati

Per mantenere la vita normale, il nostro corpo ha bisogno dell'energia che riceve dal cibo. La fonte di energia può essere proteine, grassi e carboidrati. ma una sorgente energetica prioritaria per il corpo - questi carboidrati, il cui decadimento non è formatosottoprodotti. Infatti - energia pura. Viene conservato sotto forma di glicogeno nel fegato e nei muscoli, e con la rottura del glicogeno si forma il glucosio, una buona fonte di energia.

Se il corpo smette di ricevere carboidrati,Il pancreas dovrebbe produrre glucagone - una sostanza che converte il glicogeno in glucosio. Tuttavia, quando non esiste più glicogeno nel corpo, deve ricevere energia da proteine ​​e grassi. Si basa sulla dieta a basso contenuto di carboidrati diminuzione dell'assunzione di carboidrati, in modo che il corpo inizia a ricevere cibo dal grassoe le proteine ​​da spendere riserve di grassi, piuttosto che la loro memorizzazione. I fautori di questa dieta ritengono che l'uso di carboidrati prodotte attivamente l'insulina (non metabolizzare i carboidrati senza il tessuto del corpo), e questo può portare a problemi con il pancreas e il diabete (forte aumento della concentrazione di glucosio nel sangue a causa di una mancanza di insulina).

Le più famose diete a basso contenuto di carboidrati - è la dieta Atkins, la dieta di carne e il Cremlinodieta. La dieta a basso contenuto di carboidrati è considerata risparmiosa, restrizioni rigorose sono possibili solo all'inizio. In realtà, non è nemmeno una dieta, ma un tipo di cibo. Tuttavia, c'è la possibilità che questa dieta dovrà essere osservata per lungo tempo. Succede che dopo aver rinunciato alla dieta, si perde di nuovo peso e poi - ancora una volta, ciao, dieta a basso contenuto di carboidrati!

La dieta a basso contenuto di carboidrati non è come una dieta proteica. Si basa sull'uso di un gran numero di proteine ​​(animali e vegetali), una quantità sufficiente di grassi (anche animali e piante). La quantità di carboidrati è limitata. Deve essere carboidrati complessi che hanno basso indice glicemico (questo indice riflette il tasso di scissioneprodotto e sua conversione in glucosio). La dieta a basse emissioni di carbonio comporta il consumo di carne, pesce, frutti di mare, latticini, alcune verdure.

da carne Puoi mangiare pollame (pollo, anatra, oca, quaglia, tacchino), manzo magro, prosciutto, fegato di manzo, agnello, vitello, coniglio, selvaggina. È anche utile pesce - aringa, merluzzo, sgombro, salmone, trota, sardina, ecc. Può e deve essere consumato frutti di mare - Vari molluschi e crostacei. da latticini formaggio a basso contenuto di grassi adatto, ricotta. Durante una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi mangiare verdure, come lo sono i diversi tipi di lattuga (lattuga, rucola),germogli (broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, crauti), verdi (sedano, menta, prezzemolo, aneto, ecc), cipolla, aglio, cetrioli, pomodori, peperoni, melanzane, zucca, zucchine, fagioli (piselli aghi e fagioli) et al. uova sono ammessi (preferibilmente bollito) e funghi.

Tuttavia, una dieta a basso contenuto di carboidrati proibisce severamente prodotti con un alto indice glicemico, in particolare pane e pasticcini, pastaprodotti, patate, birra, riso, cereali per la colazione, bevande gassate, liquori, frutta dolce e bacche e succhi da loro. In poche parole - con il divieto di farina, zucchero e amido.

Per il normale funzionamento del corpo, una dieta a basso contenuto di carboidrati richiede una presenza nella dieta fibra. Migliora la digestione e aiuta il corpo ad affrontare una dieta insolita per questo. La fibra è in barbabietole e carote. È anche necessario prendere olio di pesce e multivitaminici - la dieta low-carb non è sempre in grado di fornire il normale equilibrio di vitamine e minerali, in particolare la "sofferenza" di potassio, che è facilmente lavato fuori dal corpo, non si accumula. come fonte di grasso è meglio non scegliere olii, ma semi, noci, pesci grassi.

Poiché i sottoprodotti si formano durante la scissione di grassi e proteine, una dieta a basso contenuto di carboidrati implica bere molta acqua! L'acqua rimuove dalle scorie del corpo e scambia i prodotti. Per introdurre una dieta a basso contenuto di carboidrati dovrebbe essere gradualmente, abituando il corpo a una nuova dieta. Le prime settimane possono essere avvertite un calo di forza, letargia, debolezza - devono passare non appena il corpo passa a un'altra fonte di energia.

La dieta a basso contenuto di carboidrati è buonache è morbido e gentile, dopo aver finitoIl periodo di transizione raramente causa disagio. Aiuta a mantenere alta attività dei processi metabolici, bruciare i grassi. Tuttavia, la condizione della pelle e della massa muscolare rimane normale. Il numero di calorie consumate è leggermente ridotto. La dimensione delle porzioni è illimitata, così come la frequenza di mangiare (sebbene la frequenza ottimale sia 3-4 volte al giorno).

Quale può essere una dieta a basso contenuto di carboidrati? È nominato per un tempo piuttosto lungo, ela risposta del tuo corpo a un cambiamento nella dieta può essere imprevedibile. Pertanto, prima di sedersi su una dieta a basso contenuto di carboidrati, parlare con il medico. La dieta a basso contenuto di carboidrati non è adatta a coloro che non possono rifiutarsi di farina, dolci, frutta e verdura. Mangiare grandi quantità di carne può portare ad un aumento dei livelli di colesterolo. Una grande quantità di proteine ​​può causare problemi di digestione e reni (non dimenticare le fibre!).

La dieta a basso contenuto di carboidrati è controindicata bambini, adolescenti, donne incinte, madri che allattano, diabetici, persone con malattie croniche, nonché dopo un intervento chirurgico o una malattia grave.

Quindi, una dieta a basso contenuto di carboidrati si adatta a coloro che non lo fannovuole contare le calorie, è pronto ad aspettare il risultato per diversi mesi ed è in grado di limitare la sua dieta. Tuttavia, la dieta a basso contenuto di carboidrati ha alcune controindicazioni, quindi la consultazione con un medico non sarà superflua.