Come sottaceti prugne per l'inverno - ricetta di cottura foto
Cos'è una marinata? Questo è un modo per preservare la freschezza e il gusto dei cibi con l'aiuto dell'acido. La composizione delle marinate include spesso anche olio vegetale, zucchero e aceto. Di norma, la marinata è associata a piatti speziati, acidi e salati: cetrioli, funghi, pomodori.
Li usiamo come freddo piccantespuntini. Ma cosa succede se espandi i confini delle tue idee? Per connettere incompatibili, ad esempio, dolce e salato? Oggi vi offriamo una ricetta non convenzionale per la raccolta per l'inverno: prugne sottaceto. Prova, non rimarrai indifferente.
Ricetta per prugne sottaceto
Le prugne affilate diventano magnificheOltre ai piatti di pesce e carne, sono utilizzati anche per la cucina salsa tkemali. Per creare i nostri piatti hanno bisogno di un chilo di prugne, 4 cucchiai di sale, 1, 5 tazze di zucchero, mezzo bicchiere di aceto, è meglio prendere il vino, mezzo bicchiere di succo di limone, come condimento aggiuntivo - mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
Le bacche dense e forti sono lavate, pulite dasteli, poi bucare più volte con un ago. Dopo aver preparato il frutto, è ora di iniziare la marinata. Per lui, l'aceto è mescolato con succo di limone, zucchero, sale, cannella, poi bollire per 2-3 minuti. Metti le prugne sui barattoli e riempili di salamoia. Arrotoliamo le coperte Non dimenticare che le banche devono essere pre-sterilizzate.
C'è anche una ricetta più veloce per sottacetodrenare. Prendiamo piccoli, densi frutti, zucchero, aceto d'uva. Un gusto più raffinato di frutta darà boccioli di garofani e alloro. A 3 kg. bacche di cui hai bisogno a circa un chilo di zucchero e un bel po 'di condimenti. Tradizionalmente, iniziamo lavando le prugne, pulendole, ordinandole accuratamente.
Successivamente, la crema viene aggiunta al barattolo e copertauno strato di condimenti, ancora prugne, ancora condimenti. Ricorda che l'ultimo strato dovrebbe essere frutti. La marinata è cotta, come nella ricetta precedente: riscaldare l'aceto con acqua e zucchero, portare a ebollizione. La prontezza è determinata dalla coerenza: la soluzione deve essere molto spessa. Versare la soluzione in barattoli, sterilizzarli, quindi arrotolarli.
Prugna marinata con aglio
Sarà uno spuntino molto spettacolareprugna sottaceto con aglio. Il gusto si rivela insolito: speziato, dolce e aspro, con sfaccettature e sfumature uniche. Correre salato? Iniziamo a cucinare. Forti prugne verdastre avranno bisogno di poco meno di un chilogrammo, grammo di aglio 200, 150 grammi di zucchero, acqua. Condimenti - gemme di un garofano, peperone dolce.
Dopo aver lavato le prugne, non hai bisogno di finiretagliare le bacche Ora il frutto ricorda un guscio leggermente leggermente aperto. Una pietra viene accuratamente estratta e al suo posto mettiamo uno spicchio d'aglio pulito. Se il chiodo di garofano viene tagliato, la polpa della bacca si impregnerà più rapidamente e il suo sapore sarà più intenso e deciso. Colleghiamo le due metà della nostra "conchiglia" con l'aglio "perla" all'interno. Metti bene i frutti in barattoli puliti. Per riempire le bacche hai bisogno di un sottaceto.
Bollire l'acqua e aggiungere lo zucchero, quindispezie e, come accordo finale, aceto. Riempi le nostre prugne marinate e lasciale fermentare per almeno 10 ore. Dopo il tempo necessario, unire la salamoia, bollirla di nuovo e restituirla di nuovo alle banche. Ora possono essere arrotolati. Il tavolo sarà lussuoso e assolutamente unico, e la carne è speziata e speziata grazie ad un condimento di prugne sottaceto.
Autore: Katerina Sergeenko
