Spuntino linguetta di Teschin dalle melanzane per l'inverno - ricetta fotografica
Prima di discutere ricette, piatti di melanzane conun nome così emotivo, "parlante", è il momento di parlare delle proprietà benefiche del blu. Ciò ti consentirà di appianare gli ingiusti accenni di una lingua lunga, disossata e affilatissima del tuo parente stretto, che non ha nulla a che fare con un vegetale innocuo e gustoso.
Acuità e aspetto dell'insalata stessa "lingua Teschin"solo in parte grazie a queste stesse melanzane, che svolgono qui il ruolo di una deliziosa base di snack. Le persone che seguono da vicino i cambiamenti nella loro figura e hanno familiarità con le basi della dietologia, dovrebbero apprezzare le proprietà dietetiche delle melanzane con dignità e conoscenza.
D'accordo che 28 kcal per cento grammi di prodotto- È molto buono, peccato solo che mangiare il blu in una forma pura non sia molto gustoso. Anche il punto di vista medico sulle melanzane è piuttosto benevolo.
Il potassio contenuto nella carne di queste bacche (proprio come questo) contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici idrosalino-lipidici nel corpo umano, ha un effetto benefico sulla funzione del muscolo cardiaco, e la presenza nelle melanzane di un intero complesso di vitamine e oligoelementi li rende nostri amici insostituibili.
Per noi, ovviamente, il fatto è importante nel processola corretta preparazione dei piatti delle melanzane è preservata per la maggior parte delle loro proprietà utili, ma se parli francamente, le qualità gustative degli snack e dei preparati per l'inverno dal blu sono molto più attraenti. Come probabilmente avete già visto, ci sono un gran numero di ricette per piatti deliziosi di melanzane in cucine nazionali di diversi paesi. Ci soffermeremo sulla variazione di una delle ricette popolari che le nostre casalinghe considerano giustamente la loro proprietà.
La ricetta per uno spuntino di "madrelingua" dalle melanzane
Sotto questo nome comune, varidal modo di cucinare: spuntini caldi e freddi e preparazioni in scatola per l'inverno dalle melanzane. Gli ingredienti principali per cucinare in tutti i casi sono quasi gli stessi (melanzane, pomodori, aglio, sale, pepe), ma i prodotti aggiuntivi, le spezie e l'aspetto dei piatti possono variare considerevolmente. Ecco la foto illustrata di una ricetta tipica per "suocera" per la laminazione delle melanzane per l'inverno.
Spuntini conditi con melanzane alla "lingua teschin" per l'inverno
Per cucinare hai bisogno di:
- melanzana - 4 kg;
- pomodori di media grandezza - 10 pezzi;
- Pepe bulgaro - 10 pezzi;
- aglio - 2 teste medie;
- Peperoncino piccante - 3 pezzi.
Inoltre, un bicchiere di zucchero, due cucchiai disale, un bicchiere di olio vegetale, un cucchiaio di essenza acetica, spezie a piacere. Per preparare spuntini prendi melanzane mature, non molto grandi, con le quali hai bisogno di fare le seguenti manipolazioni:
- tagliare in strati di 0,5 cm di spessore (è possibile tagliarlo trasversalmente, lungo il frutto o inclinato, a seconda del tipo di snack nei barattoli);
- cospargere le melanzane affettate con sale e lasciarle riposare per 0,5 - 1 ora per rimuovere l'amaro naturale;
- scolare il succo, pulire il sale;
- friggere in olio vegetale fino a doratura.
Per cucinare la marinata (versando) bulgaropepe, pomodori, spicchi d'aglio e pepe amaro schiacciati in un tritacarne (alcune casalinghe preferiscono il peperone nell'affettare) e messi a bollire per 30 minuti. Cinque minuti prima della preparazione per aggiungere il composto, aggiungere lo zucchero, l'aceto e le spezie e portare la salsa su un piccolo fuoco.
In pre-preparato, sterilizzatole banche dispongono gli ingredienti già pronti: ogni strato di melanzana si alterna al riempimento. Le lattine riempite sono arrotolate con coperchi sterili e inviate in un luogo caldo. Tutto, lo spuntino mondiale per l'inverno è pronto.
Autore: Katerina Sergeenko
