Teschin tongue da melanzane

Dal "blu" preparare antipasti freddi, il secondo eanche la raccolta per l'inverno. Ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta della lingua di suocera delle melanzane, che è facile da preparare, sembra elegante e deliziosa. Le lingue delle melanzane sono disponibili in diverse varietà: con funghi, con prosciutto e con formaggio, ma le più popolari sono con i pomodori.

Linguetta di melanzane con pomodori

Ingredienti necessari:

• melanzana - 3 pezzi


• pomodori - 3 pz


• maionese - 100 g


• aglio - 3 chiodi di garofano


• sale.

Metodo di preparazione

• Lavare tutte le verdure, pulirle dai picciuoli, tagliare "blu" su piatti di 0,5 cm di spessore.


• Il processo di preparazione è di immergere le melanzane tritate in acqua salata per 10-15 minuti per rimuovere l'amarezza.


• Mettili su una teglia unta emettere in forno per 5-10 minuti prima di metà-pronto, è necessario renderli morbidi e facilmente arricciati, perché la lingua madre è come un mini-roll.


• Nel frattempo, tagliamo i pomodori a metà anelli.


• Aglio spremuto e mescolato con maionese.


• Raffreddare le billette di melanzane con salsa di maionese all'aglio e mettere il pomodoro, spegnere.


• Mettiamo tutto nel forno finché non è pronto, lo raffreddiamo - decoriamo con i verdi.

Linguetta di Teschin dalle melanzane per l'inverno

• Un deposito di vitamine e minerali in inverno diventerà un piatto di lingua teschin di melanzane. La ricetta per la sua conservazione non è molto diversa da altri spazi vuoti per l'inverno.


• ingredienti:


• Melanzana - 2 kg


• pomodori - 2 kg


• Pepe bulgaro - 4 pezzi


• zucchero - 200 g


• aceto 9% - 50 g


• aglio - 1 testa


• sale - 2 cucchiai. cucchiaio.

Metodo di preparazione

• Come cucinare una lingua madre per la conservazione, quindiconservare il maggior numero possibile di vitamine e proprietà utili? Per fare questo, non li estinguere a lungo, utilizzare un frullatore per macinare peperoni e pomodori. Poiché il peperoncino viene bollito a lungo, deve essere schiacciato, ma le lingue delle melanzane devono essere fritte.


• In una casseruola mescolare il sale, lo zucchero e l'aceto, quindi aggiungere la miscela di pomodoro e pepe; stufare a fuoco basso per non più di mezz'ora.


• Le billette "blu" fritte vengono spedite in una casseruola con salsa bollente per 10 minuti.


• Aglio finemente tritato e aggiunto alla padella, mescolato e versato su barattoli sterilizzati, avvolto in una coperta. Le lattine refrigerate con la lingua di suocera da melanzane vengono messe in cantina.

Consigli di chef esperti

• In un piatto non puoi aggiungere un peperoncino piccante. Non sarà così piccante, ma con un gusto interessante.


• Dopo aver fritto le melanzane, disponili su carta assorbente in modo che assorbano l'olio in eccesso da loro.


• È meglio non allargare troppo le strisce per le lingue: basta 1-2 morsi.


• Il cibo è altrettanto delizioso sia al freddo che al caldo. Al momento di servire, è possibile decorare con verdure e formaggio grattugiato.