Insalata di melanzane per l'inverno

Insalata di melanzane per l'inverno

Tra le molte ricette di conservazionemelanzana, questa ricetta per l'insalata di melanzane per l'inverno si distingue per la semplicità della cottura e la disponibilità degli ingredienti. Preparare un'insalata di melanzane per l'inverno secondo la ricetta proposta sotto la forza anche la padrona di casa.

Ingredienti necessari:

• 
  melanzana - 3 kg


• 
  carote - 2 kg


• 
  cipolla - 0,5 kg


• 
  peperone dolce - 2 kg


• 
  succo di pomodoro - 3 l


• 
  sale - 2 cucchiai.


• 
  aceto 9% - 150 g


• 
  zucchero - 1 bicchiere


• 
  olio vegetale - 2 tazze

Istruzione passo-passo:

1. 
   Melanzana bene risciacquare e tagliare a fette.


2. 
   Stabilire la melanzana con sale e lasciarla per mezz'ora per rimuovere l'amarezza.
   
   
   Importante! Non sfogliate mai le melanzane con sale iodato, diventeranno morbide e insapore da questo. E in generale per gli spazi vuoti prendono solo il sale più semplice e semplice senza alcun additivo.
   
   


3. 
   Le carote puliscono, si lavano bene e tagliate a fette.


4. 
   Dal pepe togliere i semi e tagliarli con strisce o ringlets.


5. 
   Cipolla, pulita, lavata e tagliata in anelli.
   
   
   Alla nota! Per non mangiare le cipolle, tagliatelo sul bagnato. Se la cipolla è molto calda, immergere il coltello e il tagliere.
   
   


6. 
   Succo di pomodoro versare in una casseruola e portare a bollire.


7. 
   Aggiungere il sale, lo zucchero e l'olio vegetale al succo di pomodoro.


8. 
   Mettete le carote nella marinata, lasciate bollire e cuocete dopo bolle per 20 minuti.


9. 
   Aggiungere le verdure rimanenti all'insalata, portare a bollire e cuocere per altri 10 minuti.
   
   
   Alla nota! Quando prepari un'insalata devi raggiungere il più possibilepiù rapida bollitura in ogni fase. Pertanto, dopo ogni nuovo segnalibro, fai un forte fuoco, ma non appena la lattuga inizia a bollire, riduci immediatamente. Cuocere la lattuga dovrebbe essere su un fuoco simile, che supporta solo l'ebollizione, non permettere forti bolle.
   
   


10. 
    Quando l'insalata è pronta, aggiungere l'aceto, mescolare bene e lasciare bollire per altri 3 minuti.


11. 
    La miscela calda è distribuita su barattoli sterili e arrotolata.


12. 
    Le lattine finite con insalata si capovolgono e si avvolgono con una coperta per rallentare il raffreddamento.