Mele per l'inverno nelle banche - billette - zeppe, composta, marmellata, billette per torte, imbevute. Conservare le mele in inverno a casa

Come fare mele imbevute per l'inverno a casa, una ricetta con una foto

Iniziamo, forse, con uno dei più semplici, ma poilo stesso tempo e le ricette più deliziose: mele imbevute per l'inverno. I fan di questo tipo di billette sono molti, ma molti di loro sono fermamente convinti che sia problematico cucinare cucchiai in un appartamento. Molto probabilmente, cambieranno completamente idea facendo conoscenza con la ricetta passo passo della foto che troverai in seguito. Descrive in dettaglio come rendere deliziose le mele inzuppate per l'inverno a casa senza troppi sforzi.

Ingredienti per mele bagnate per l'inverno a casa

• 
  mele di varietà Antonovka - 2-3 kg


• 
  farina di segale - 100 gr.


• 
  acqua 2,5 litri


• 
  sale - 1 cucchiaino.


• 
  zucchero -100 gr.


• 
  foglie di ribes freschi

Istruzioni su come preparare mele imbevute per l'inverno a casa

1. 
   Prendiamo un vaso con un collo largo e un grande volume. Nel nostro caso, viene utilizzato un vaso da 4,5 litri. Mina e asciuga. Copriamo il fondo del vaso strettamente con foglie di ribes.
   


2. 
   Quindi distribuiamo i frutti in uno strato. Dovrebbero adattarsi abbastanza strettamente insieme in modo che non debbano usare ulteriore oppressione e che i frutti stessi siano ben coniati con il loro stesso peso.
   
   


3. 
   Quindi stendi un altro strato di foglie in cima. Alterniamo gli strati fino a riempire completamente il barattolo. L'ultimo dovrebbe essere uno strato di foglie di ribes.
   
   


4. 
   Quindi prepariamo la "marinata". Per questo, versiamo sale e zucchero nell'acqua a temperatura ambiente. Mescolare e in piccole porzioni iniziare ad aggiungere la farina di segale.
   
   
   
   Alla nota! Per evitare che la farina venga assorbita dai grumi, aggiungerla gradualmente in piccole porzioni e romperla necessariamente con una frusta per uova o un frullatore.
   
   


5. 
   Quando la miscela diventa omogenea e non ci sono grumi visibili di farina, versa la "marinata" nel barattolo.

1. 
   Il liquido deve coprire completamente le mele. Sopra, copriamo il collo di una lattina di garza, piegato in diversi strati. Lasciamo le mele per un mese in un luogo fresco. Di tanto in tanto controlleremo il livello del liquido nel barattolo e se è necessario aggiornarlo con la rimanente farina salina, che dovrebbe essere conservata in frigorifero. Inoltre dovrebbe essere rimosso dalla superficie della schiuma.

Mele in scatola con zeppe per l'inverno in lattina, ricetta

I lobuli di mele in scatola sono buoni e comeUn dessert separato e come ripieno per la cottura domestica. In particolare, le torte sono molto gustose con una tale preparazione. Si consiglia di chiudere le fettine di mela sciroppate in lattine da tre litri: è sia conveniente che economico. Come cucinare le mele in scatola con le zeppe in lattina per l'inverno leggere nella ricetta qui sotto.

Ingredienti per le fette di mele in lattina per l'inverno

• 
  mele di tipo solido - 2,5 kg


• 
  zucchero - 0, 5 kg


• 
  acido citrico - 1 cucchiaino.


• 
  acqua - 2 l

Istruzioni per la ricetta per le fette di mela in scatola in lattina per l'inverno

Raccolto dalle mele per le torte per l'inverno, ricetta

Oltre alla ricetta sopra descritta per le mele,come ottimo ripieno di frutta per torte, tortine dolci, vari casseruole servirà e la ricetta della nostra prossima billetta. Preparare una tale preparazione dalle mele alle torte per l'inverno nelle banche è molto semplice e non richiede particolari doti culinarie. Alla fine, risulta non troppo dolce, ma molto profumata. Piccolo trucco: usa per questa ricetta varietà di mele profumate e il tuo pezzo diventa ancora più delizioso.

Ingredienti per la preparazione di mele per torte per l'inverno

• 
  mele - 2, 5-3 kg


• 
  zucchero semolato - 450 gr.


• 
  una buccia di un limone o arancia

Istruzioni per la ricetta del raccolto invernale per le torte di mele

1. 
   Rimuovi i frutti e i semi lavati dalle mele lavate. Taglia ogni frutto a fette o cubetti, a seconda di come ti piace di più. La forma del frutto non influisce sul gusto e sulla preparazione della preparazione domestica finita.


2. 
   Disporre gli spazi vuoti dalle mele in una grande vasca e riempirlo con lo zucchero, mescolare e lasciare un minimo di 12 ore, ma meglio per un giorno.


3. 
   Dopo il tempo stabilito, mettere il bacile con le mele sul fuoco, premiscelare e aggiungere una buccia di un limone o arancia.


4. 
   Portare a ebollizione, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, altrimenti la billetta può bruciare rapidamente. Bollire dopo aver fatto bollire per circa 5 minuti.


5. 
   Confezionato in barattoli sterili e otturato con coperchi. Lasciare raffreddare sotto un panno caldo o una coperta.

Mele per l'inverno senza zucchero in lattine per uso futuro, una ricetta per marmellata

Se a causa di determinati problemi di salute oCaratteristiche della dieta non si mangia zucchero, quindi la prossima ricetta per la billetta di mele per l'inverno senza zucchero ti piacerà sicuramente. Innanzitutto, è a basso contenuto calorico e non contiene affatto zucchero, quindi è buono per i diabetici. In secondo luogo, le mele per l'inverno senza zucchero possono essere consumate come dessert separato o utilizzate come ripieno per torte fatte in casa. In terzo luogo, tale preparazione a casa viene preparata in modo così rapido e semplice da soppiantare facilmente altre ricette popolari a base di mele con zucchero.

Ingredienti per la preparazione di mele senza zucchero per l'inverno

• 
  mele - 3 kg


• 
  acqua - 2,5 litri

Istruzioni per la ricetta per le mele per l'inverno senza zucchero a casa

1. 
   Prima di procedere con la lavorazione delle mele, è importantedeterminare il voto. Non tutte le varietà sono adatte alla raccolta per l'inverno senza l'aggiunta di zucchero. Il meglio per questo scopo è quello di prendere il dolce dalle specie della natura: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Le mie mele e purificano la pelle, i semi e possibili parassiti.


2. 
   Quindi tagliare le mele con lobuli o cubetti grandi. Disporremo i pezzi di mela su barattoli sterili, preferibilmente da tre litri.


3. 
   L'acqua è portata ad ebollizione e versare acqua bollente sulla billetta. Coprire i coperchi e lasciarli fermentare per circa 3-5 minuti, a seconda della capacità delle lattine.


4. 
   Uniamo l'acqua e di nuovo la portiamo a ebollizione. Ripetiamo la procedura tre volte.


5. 
   Dopo la terza volta fermiamo immediatamente le banchecoperchi e girarli. Stiamo aspettando che gli spazi vuoti si raffreddino e inviamo barattoli di mele in un luogo freddo. A temperatura ambiente, non è possibile conservare le billette senza zucchero.

Purea di mele per i bambini per l'inverno, ricetta passo dopo passo

In realtà, purea di mele per l'inverno, ricetta passo dopo passoche troverai di seguito, non è altro che una specie di marmellata o marmellata di mele. Ma ci sono anche alcune differenze che fanno della purea delle mele la stessa preparazione indipendente per l'inverno. Prima di tutto, stiamo parlando della tecnologia di cottura, in cui, oltre alla cottura tradizionale, viene utilizzata una macinatura aggiuntiva attraverso un setaccio o una miscela. Inoltre, purea di mele per l'inverno, a differenza della marmellata o della marmellata, puoi tranquillamente cucinare senza aggiungere zucchero. È vero, per questo è necessario utilizzare esclusivamente varietà dolci di frutta.

Ingredienti per purea di bambino da mele per l'inverno a casa

• 
  mele - 3 kg


• 
  zucchero - 500 gr.


• 
  acqua

Istruzioni per una ricetta per purea di bambino da mele per l'inverno

1. 
   Le mele vengono lavate e pelate dalla pelle, dai semi e dalle partizioni. Tagliare a cubetti.


2. 
   Ci addormentiamo gli spazi vuoti risultanti dalle mele con lo zucchero e lasciamo per diverse ore.


3. 
   Quindi spostiamo il pezzo in una casseruola con un fondo spesso, aggiungiamo solo un po 'd'acqua (circa 150 ml) e lo mettiamo sul fuoco finché non bolle.


4. 
   Cuocere fino a quando le mele sono morbide e iniziare a bollire.


5. 
   Togliere la padella dal fuoco, lasciare raffreddare un po 'e massaggiare la massa attraverso un setaccio. Puoi anche usare un frullatore sommergibile.


6. 
   Ancora una volta, metti la massa di mela sul fuoco e porta a ebollizione. Rimuoviamo, impacchettiamo le purè di patate calde sotto le lattine sterilizzate e le chiudiamo con i coperchi usando un apriscatole.

Deliziosa marmellata di mele e pere per l'inverno a casa, ricetta

È improbabile che qualcuno possa sostenere che le mele sono un buon assolocostituiscono la base per una varietà di preparativi casalinghi per l'inverno. Ma in tandem con altri frutti e bacche si comportano perfettamente, aprendosi con nuove sfaccettature del gusto. Un esempio eccellente è la nostra prossima ricetta per una gustosa marmellata di mele e pere per l'inverno a casa. Il punto importante: quella marmellata di mele e pere per l'inverno si è rivelata davvero gustosa, utilizzare per questa ricetta varietà morbide e fragranti di questi frutti.

Ingredienti per marmellata di mele e pere per l'inverno a casa

• 
  mele - 450 gr.


• 
  pere - 350 gr.


• 
  succo di limone - 50 ml


• 
  zucchero semolato - 300 gr.


• 
  cannella - 1 bastone

Istruzioni per la ricetta della marmellata di pere e mele a casa

1. 
   Puliamo pere e mele secondo lo schema standard,rimuovendo la buccia e l'interno del frutto. Tagliamo finemente tutti i frutti e versiamo lo zucchero. Sopra il contenitore con il pezzo da lavorare coperto con pellicola alimentare e inviato durante la notte in frigorifero.


2. 
   Al mattino mettiamo la billetta di mela pera a fuoco medio, aggiungi la cannella.
   
   
   Alla nota! Invece di un bastoncino di cannella, puoi usare un cucchiaino di cannella in polvere.
   
   


3. 
   Cuocere il composto prima di farlo bollire, quindi mescolare e preparare altri quindici minuti.


4. 
   Rimuovere la marmellata dal fuoco e macinare con un frullatore. Rimuovere la cannella dalla miscela.


5. 
   Mettiamo di nuovo la purea risultante di mele e pere sul fuoco e aspettiamo fino a quando non bolle. Cuciniamo per 15 minuti e lo confezioniamo su barattoli sterili, lo fermiamo.

Come conservare le mele fresche per l'inverno a casa

Mantieni le mele fresche a casapuoi tutto l'inverno se conosci alcune regole di base. È vero, vale la pena notare che non tutte le varietà sono adatte a questo scopo. I migliori per la conservazione a lungo termine di se stessi sono raccomandati: Antonovka, Prescelto, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olympic. Su come conservare correttamente le mele fresche tutto l'inverno a casa dirà semplici suggerimenti di seguito:

• 
  le mele non amano le alte temperature, le correnti d'aria e la luce solare diretta, quindi è meglio conservarle nel seminterrato o in un altro luogo buio e fresco


• 
  in modo che il frutto sia fresco e non rovinato per tutto l'inverno non possono essere lavati, e devi conservarli, impilati verticalmente con la coda


• 
  specialmente mele conservate a lungo, intercalate con trucioli di legno o bucce di cipolla; Puoi ancora avvolgere ogni mela su carta pergamena


• 
  la temperatura di conservazione preferita è compresa tra -1 e +2 gradi Celsius

Composta di mele e ribes per l'inverno in lattina, video ricetta

Composta di mele e ribes in barattoliinverno (video ricetta sotto) - un altro tipo di pezzo gustoso e utile a casa. In questa forma, le mele vengono conservate in inverno per niente peggio di frutta bagnata o lobuli in scatola in lattina. Per le sue qualità gustative, la composta di mele con ribes rosso non è inferiore alla purea o alla marmellata di mele. Inoltre, questa ricetta può essere modificata e preparata, ad esempio, senza l'aggiunta di zucchero.