Come preparare una salsa per borsch per l'inverno da barbabietole - ricetta foto
Borsch - un piatto tradizionale russo, ogni casalingalo prepara a modo suo, il che dimostra la sua individualità e abilità. Borsch con pancetta, borsch con cavolo o senza di essa, ogni piatto ha le sue specifiche e il gusto unico. L'unica cosa che unisce tutti loro è la disponibilità di pomodori e barbabietole, questi ingredienti sono anche chiamati borsch di rifornimento. Per accontentare i tuoi cari con una deliziosa zuppa in inverno e non usare ricariche di riviste già pronte, prepara un rifornimento di borsch per l'inverno delle barbabietole. Ciò farà risparmiare denaro, sarà molto più conveniente, inoltre sarai sicuro di aver usato solo prodotti naturali e di alta qualità.




La ricetta per i condimenti invernali per l'inverno



Per farci diventare eccellentivestirsi, devi prendere un chilo di 3 pomodori, un paio di barbabietole medie, diversi peperoni bulgari (il colore non conta molto), 500 g di carote e cipolle. Le proporzioni nella ricetta per il rifornimento di borsch sono approssimative, tutto dipende da come cucini il borsch. 3 kg di pomodori richiedono 100 g di olio, 50 - aceto, un po 'di zucchero e sale.




Per cominciare, i pomodori vengono tritati o tritati finementeper la formazione di succo, carote e peperoni vengono triturati finemente, le cipolle vengono tagliate ad anelli, la barbabietola viene strofinata su una grattugia grande. Mettere il fuoco di pomodoro sul fuoco, dopo aver fatto bollire, aggiungere lo zucchero e il sale, farlo bollire bene, aggiungere pepe e cipolle. Il prossimo turno sono le barbabietole. Può essere pre-fritto, puoi inviarlo alla miscela nella sua forma grezza, tutto dipende da come ti piace. L'olio viene aggiunto nell'ultimo turno, e tutti insieme vengono prototipati per 15 minuti.Puoi cospargere il rifornimento di borsch già pronto con i verdi. La miscela calda risultante è distribuita sui vasi. In precedenza, devono essere accuratamente puliti e sterilizzati con vapore caldo e le coperture metalliche bollite. Le banche vengono lasciate raffreddare completamente e quindi pulite in un luogo fresco.



Condimento per borscht di barbabietole e cavoli



Se aggiungi il cavolo bianco al borsch,quindi puoi usarlo nella stazione di servizio. Gli ingredienti di base rimangono gli stessi della ricetta precedente, più un paio di grosse teste di cavolo. Tutte le verdure vengono lavate e pulite, i pomodori e le cipolle non sono grandi, le carote e le barbabietole si sfregano, i brandelli di cavoli. Per cominciare, i pomodori sono cotti, poi tutte le verdure sono mescolate, olio, aceto, zucchero e sale sono aggiunti. Tutti gli ingredienti vengono stufati per un'ora, quindi cosparsi di prezzemolo o aneto. Il condimento caldo viene steso sulle lattine, chiuso con i coperchi, avvolto con un asciugamano fino a completo raffreddamento.


Ricetta per il rifornimento di borsch senza aceto


Se preferisci non usare l'acetoacido nei tuoi piatti, quindi prova la seguente ricetta. Prendiamo 3 kg di pomodori, barbabietole, peperoni, 2 kg - carote e cipolle. Un paio di bicchieri di olio, 350 grammi di zucchero, cinque cucchiai di sale. Inoltre abbiamo bisogno di aglio, pepe amaro, verdure. I miei pomodori, pelati, passiamo attraverso un tritacarne, li bolliamo insieme con burro, sale e zucchero. In questo momento, taglia o tre altre verdure. Aggiungeteli nella padella, mescolate il tutto e stufate per altri 15 minuti.Allo stadio finale, aggiungete l'aglio e il pepe. Rifornire il posto su banchi sterilizzati, capovolgere e avvolgere. Dopo il raffreddamento, possono essere puliti al freddo. Se l'aceto nel rifornimento di borsch darà un'acidità, allora l'ultima miscela sarà più dolce-acuta. Può essere usato non solo per zuppe, ma anche come insalata invernale.



Come usare una medicazione per borsch



Usare medicazioni già pronte per il borscht è moltosemplice. Per prima cosa prepariamo il brodo di carne, poi estraiamo il composto dal frigorifero, aggiungiamo la quantità necessaria alla padella e riempiamo di brodo. Klyatim tutto questo per alcuni minuti, nella fase finale è possibile aggiungere carne pre-bollita. Questa zuppa sarà più magra e, di conseguenza, utile per la salute.


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