Borsch verde con sorrel
Una delle zuppe estive più deliziose e salutari è borsch verde con acetosa. È molto facile cucinarlo, inoltre, cucinare un simile borsch non richiederà molto tempo. La ricetta per un borscht verde è condivisa con i suoi lettori dal Paese dei Soviet.In verde borscht puoi aggiungere diversiingredienti, ma è una componente indispensabile della - un acetosa. Altri ingredienti di borscht verde (a seconda del vostro gusto e il contenuto del frigorifero) può essere verde o cipolla, prezzemolo, aneto, spinaci, fagioli, cavoli, carote, patate, riso o di orzo, carni bollite, uova (crudo o sode).
Borsch verde con acetosa: ricetta 1
Per la preparazione del borsch verde avremo bisogno di questi prodotti:
brodo di carne - 1 l
acetosa - 200 g (2 mazzi)
olio vegetale - 50 ml
patate - 3 pz.
uova - 3 pz.
cipolle - 1 pz.
aneto - 1 mazzo
prezzemolo - 1 raggio
sale a piacere
Per prima cosa puliamo le cipolle e le carote. Cipolla tritata finemente e carote strofinate su una grattugia. Passeruem prua in olio vegetale fino a doratura (è possibile con le carote). Sorrel, prezzemolo e aneto accuratamente il mio, asciugato con un tovagliolo di carta e tritato finemente. Le uova bollono forte e tre su una grattugia grande.
Le mie patate vengono pulite e tagliate a cubetti. Mettiamo le patate in una casseruola con il brodo e cuociamo fino al termine. Aggiungere la cipolla, le carote, l'acetosa, i verdi e le uova nella padella, portarla a ebollizione a fuoco vivo e spegnerla. Solim a piacere.
Prima di servire, puoi riempire il borsch verde con panna acida.
Borsch verde con acetosa: ricetta 2
Puoi cucinare un borsch verde e una ricetta leggermente diversa. Per questo dobbiamo prendere:
Brodo di manzo - 3 l
patate - 4-5 pezzi
riso - 3-4 cucchiai.
uova - 3 pz.
carote - 1 pz.
cipolle - 1 pz.
acetosa - 1 grande fascio
prezzemolo, aneto, cipolle verdi - 1 matita
panna acida a piacere
sale a piacere
olio vegetale per friggere
Le cipolle e le carote vengono pulite, le cipolle tritate finemente, le carote strofinate su una grattugia. Friggere le cipolle con le carote in olio vegetale. Far bollire le uova sode e tagliarle a cubetti. Lavo i miei verdi, asciugiamo e tritiamo finemente.
La mia patata, pulita e tagliata. Il riso viene lavato Mettiamo una pentola di brodo sul fuoco, portiamo a ebollizione, mettiamo le patate e il riso e cuociamo fino a quando le patate saranno pronte. Aggiungere le cipolle verdi e le uova nella padella, seguite dalle cipolle con le carote e mezzo bicchiere di panna acida, quindi acetosella, aneto e prezzemolo. Spegni il fuoco
Zuppa di sale a piacere e lasciate fermentare per mezz'ora. Prima di servire, aggiungi la panna acida al piatto.
A proposito, invece di acetosa fresca può essere aggiunto al borscht in scatola o raccolto in qualsiasi altro modo (ad esempio, congelato). Quindi il borsch verde con acetosa può essere cotto tutto l'anno!
Bon appetit!
