Ucraino borsch
Fresco, ancora fumante, fragrante, innaffiato dalla boccaBorschik crema generosamente priprvlenny ... Guardando la cosa, ricordate la voce dolce della nonna chiama per cenare e avere prurito alla ricerca di un cucchiaio, e l'anticipazione di un succulenti ... Borsch popolo ucraino - un piatto nazionale e dove non avrebbe gettato il destino di , stiamo ancora preparando questa "strana zuppa di barbabietole". E qui è la ricetta del tradizionale ucraino borsch.
Ucraino borsch
Per la cottura avrete bisogno di:
- manzo o maiale - 400 g
- cavolo nero - 200 g
- patate - 4 pezzi.
- barbabietola 1 pz.
- carote - 1 pz.
- cipolle - 0,5 pezzi.
- pomodoro-puro - 2 cucchiai
- prezzemolo - 1 radice
- pepe dolce - 2 pezzi.
- aceto - 1 cucchiaio.
- farina - 1 cucchiaio.
- grasso - 20 g
- aglio - 2 denti
- pepe - 2 piselli di nero e amaro
- foglia di alloro, sale, verdure - a gusto
- crema acida per il rifornimento
preparazione:
Cuocere fino a far cuocere la carne e rimuovere dal brodo.
Spellare le barbabietole con le barbabietole, cospargere con l'aceto, aggiungere purea di pomodoro e grassi dal brodo. Stew fino a finire.
Tagliare le carote e il prezzemolo nelle strisce, tagliare la cipolla in fette e friggere.
Mescolare il brodo, far bollire, metterepatate tagliate a fette, crauti e cuocere per circa 15 minuti. Poi mettete le barbabietole, le verdure fritte, i peperoni tagliati, la farina a vapore, diluiti con farina di brodo e bollire per 5 minuti. Dopo questo, stagione borsch con lardo, pestate con aglio, sale, spezie, portare a bollire e insistere per circa mezz'ora. Quando serve una piastra mettere un pezzo di carne bollita, panna acida, erbe tritate. Particolarmente delizioso borsch con pampushkami con aglio.
Preparato utilizzando materiali da "Ricette della cucina ucraina"
