Cannelloni con panna acida

Finferli fritti con panna acida

Ecco una semplice ricetta per cucinare finferli fritti con l'aggiunta di panna acida. Per fare finferli in panna acida secondo questa ricetta, prendi:

• 
  500 g di cannelloni
• 
  200 g di panna acida
• 
  150 g di cipolle (una cipolla grande)
• 
  3-4 pizzichi di pepe nero
• 
  qualche rametto di prezzemolo
• 
  sale a piacere
• 
  olio da cucina per friggere

I finferli lavano, puliscono e tagliano (piuttostoi piccoli funghi possono essere fritti interamente). Piegare i funghi tritati in una padella e riempire con acqua in modo che il livello sia di circa due terzi inferiore al livello dei funghi. Cospargere un po 'e dare fuoco. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Quindi rimuovere il coperchio e cuocere per circa dieci minuti (fino a quando quasi tutta l'acqua è evaporata).

Mentre si cuociono i funghi, tritare finemente le cipolle e friggereè ad una tonalità dorata leggera. Quando quasi tutto il liquido è evaporato dai funghi, versare l'olio vegetale nella padella, versare sul pane tostato, aumentare il calore e soffriggere per 7-10 minuti, mescolando continuamente. Quindi ridurre il calore, pepe, aggiungere la panna acida e mescolare.

Estinguere i finferli in panna acida a fuoco minimo sotto il coperchio chiuso per cinque minuti. Cospargere i funghi preparati con prezzemolo tritato e mescolare. Puoi servire al tavolo!

Finferli con panna acida e filetto di pollo

Vuoi qualcosa di più soddisfacente? Puoi fare finferli in panna acida con filetto di pollo. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

• 
  500 g di cannelloni
• 
  300 g di panna acida
• 
  250 g di petto di pollo
• 
  1 cipolla
• 
  verdure e burro per friggere
• 
  verdi di aneto, sale, pepe - a piacere

Risciacquare i finferli in diverse acque, pulirefango aderito, risciacquare e scartare di nuovo in un colino, in modo che il bicchiere sia superfluo. Tagliare i funghi in piccoli pezzi di media grandezza (finemente non è necessario). Lavare il pollo, scolarlo e tagliarlo a strisce sottili oa cubetti grandi. La cipolla sbuccia e taglia in quarti di anelli.

Sciogliere un po 'di burro in una padella,aggiungere la verdura e il calore. Nell'olio riscaldato, mettere il pollo e friggere per un minuto a fuoco vivace, mescolando continuamente. Salare e pepare la carne, trasferirla in un piatto.

Nella stessa padella mettete i finferli,salare e portare a ebollizione a fuoco medio. Preparare i funghi fino a quando il liquido rilasciato da loro evapora completamente, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere un filo d'olio e soffriggere per 1-3 minuti.

Disporre i finferli sul filetto di pollo fritto. Aggiungere il burro nella padella, adagiare la cipolla, salarla leggermente e soffriggere a fuoco basso o medio fino a renderla morbida (circa 20 minuti). Quindi aggiungere il pollo con i funghi alle cipolle, mescolare, aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo.

Coprire la padella con un coperchio, ridurre il calore aminimo e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Togliere dal fuoco, condire con sale e pepe a piacere, aggiungere verdi tritati finemente di aneto e mescolare. Coprire e lasciare riposare per cinque minuti, quindi servire con purè di patate.

Finferli con panna acida e patate

Un altro piatto nutriente, che può ben sostituire l'intera cena, è finferli con patate e panna acida. È meglio preparare questo piatto con una patata giovane, ma il solito arriverà. Preparare tali prodotti:

• 
  finferli - 1 kg
• 
  patate - 800 g
• 
  crema acida - 400 g
• 
  cipolle - 2 pz.
• 
  olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• 
  prezzemolo e aneto verdi, sale, pepe - a piacere

I finferli vengono puliti, sciacquati con acqua corrente etagliarlo Lavare le patate, sbucciare e far bollire in acqua salata quasi fino a cottura (10-15 minuti dopo la bollitura). Lasciare raffreddare le patate e tagliarle a pezzi grandi. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

In una padella profonda versare l'olio vegetale esoffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere i funghi e attendere che tutto il liquido che si è separato da loro evapori, quindi friggere per altri 10-15 minuti. Sale a piacere

Aggiungere la panna acida e cuocere per altri 10 minuti, dopomettere le patate e cuocere fino al termine. Alla fine della preparazione, aggiungere verdi tritati finemente, pepe e sale a piacere, mescolare.

Bon appetit!