Come cucinare le cotolette di pollo
La carne di pollo è molto utile per l'uomocorpo. E 'in filetto di pollo contenente proteine di alta qualità facilmente digeribili, minerali e tracce. Tra tutti i tipi di carne (tranne, forse, coniglio), aviario - il più dieta e utile.
Nel pollo, oltre ad un elevato contenuto proteico,Gli acidi grassi polinsaturi sono presenti che contribuiscono all'ottima digeribilità del prodotto, servire come prevenzione di malattie cardiache e vascolari, promuovere la normalizzazione del metabolismo e aumenta la resistenza. La proteina della carne di pollo contiene gli aminoacidi necessari per il 93% del fabbisogno quotidiano. Il consumo di carne di pollo non ha praticamente alcuna controindicazione. Viene usato in nutrizione alimentare, con malattie del sistema digestivo.
Uno dei secondi piatti più popolari e gustosidalla carne di pollo sono cotolette. Per la prima volta cotte erano cotte in Francia. Il nome si traduce come "costola" è dovuto al fatto che la tecnologia originale di preparazione implica la presenza di ossa, per la quale raccolse un hamburger. Tuttavia, oggi, le cotolette sono intese come un piatto di carne macinata - carne, pesce o verdura. Vi consigliamo di familiarizzare con le nostre ricette per le cotolette di pollo.
Cotolette di pollo tritate "Tenerezza"
ingredienti:
- coscia di pollo - 300 gr.
- Petto di pollo - 200 g.
- Uova di pollo - 2 pz.
- Maionese - 2 cucchiai.
- Amido - 2 cucchiai.
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Dill o prezzemolo - un piccolo fascio
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
Processo di cottura: Polli e polli di pollo accuratamente risciacqui, immergetevi con gli asciugamani di carta. Separare la carne dalle ossa e tagliare a cubi circa 1 centimetro di larghezza, mettendola in un contenitore profondo. Aglio pulito e macinato. Lavare i verdure, tritare finemente. Aggiungere aglio, uova, verdure, amido, maionese alla carne di pollo tritata. Mescolare tutto bene, coprire e mettere nel frigorifero per marinare. Più a lungo sarà infuso il tritato, più delizioso sarà il piatto preparato.
Prima del trattamento termico, il forno di sale e pepe,per mescolare. Su una padella calda, aggiungendo olio vegetale, spalmate un cucchiaio di carne macinata, formando piccole cotolette. Friggere le cotolette tritate da due lati a una crosta di sugoso dorata e senza coperchio su un grande fuoco, quindi coprire e portare in pronta, riducendo il fuoco. Queste cotolette sono molto delicate, ariose e gustose, adatte per nutrienti alimentari e molto apprezzati dai bambini.
Ricetta per cotoletta di pollo con funghi nel forno
ingredienti:
- Carne di pollo - 1 kg.
- Funghi funghi - 300 gr.
- Uova di pollo - 2 pz.
- Cipolle 2 teste
- Patate - 1 pz.
- Sale e pepe a piacere
- Farina - 2 cucchiai
- Olio vegetale per la lubrificazione
Processo di cottura: Carne di pollo risciacquare, staccarsi dalle ossa. Sbucci la cipolla, tagliata a cubetti. Passare attraverso il filetto di pollo e la cipolla. Lavare i funghi, tagliare a tavola, friggere in una padella finché il liquido non si evapori. Sbucciate le patate e la grata su una grattugia fine. In una ciotola profonda, mescolare la forcemeat con funghi e patate, guidare in uova, sale e pepe a piacere, mescolare gradualmente nella farina.
La consistenza del ripieno deve essere uniforme. Il vassoio di cottura grasso con olio vegetale, le mani per formare cotolette e diffondere su una superficie grezza. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Queste cotolette risultano tenerissime e profumate, l'odore di funghi è combinato con un po 'di aroma di cipolla. Grazie all'aggiunta di patate, le patate ottengono una morbidezza ariosa, ei funghi danno loro una speciale piquantità. Ci auguriamo sinceramente che le nostre ricette passo-passo con le foto risponde alla domanda di come cucinare le cotolette di pollo.
