Cotolette di pollo: friggere il piatto saporito e saporito

Di seguito si potrà conoscere la ricetta per le cotolette di pollo, che differiscono con un gusto piacevole e sugoso.

Come cucinare i cotolette del pollo?

Consigli: prima di friggere le cotolette di pollo è necessario lavorare con la carne macinata. Deve essere ammorbidito! Ci sono tre modi per farlo:

1. 
   Aggiungere un po 'di carne grassa - maiale, carne di manzo.


2. 
   Grondare il lardo attraverso un macinacaffè.


3. 
   Burro congelato e grattarlo. Aggiungere pezzi di burro tagliati, che durante la cottura si sciolgono e daranno le cotolette tenerezza e sapidità.

Ingredienti necessari:

• 
  petto di pollo - 500 grammi


• 
  pagnotta bianca - 3 pezzi di briciola


• 
  cipolla - 1 pz.


• 
  uova crude - 1 pz.


• 
  Burro - 100 grammi


• 
  farina bianca di qualità superiore - 1 bicchiere o 200 grammi


• 
  olio vegetale raffinato


• 
  sale, pepe - a piacere.

Modi e consigli per cucinare cotolette di pollo

1. 
   Innanzitutto usate i piccoli consigli sopra descritti: prendiamo 100 grammi di burro e mettiamo nel congelatore per 30-40 minuti.


2. 
   Quindi è necessario versare la briciola della pagnotta con acqua calda, in modo che sia bagnato e leggermente gonfio.


3. 
   Adesso puoi iniziare l'ingrediente principale di cotolette deliziose - seni di pollo.
   

   
   Hanno bisogno di tagliare in piccoli pezzi e macinare attraverso una macina di macellaio o macinare in un frullatore. Come sarà conveniente per te!

   
   

   
   Consiglio: se tu, come molte casalinghe, tende a piangere quando tritate le cipolle, allora vale la pena cambiarla finalmente. Prendi la testa della cipolla e fai cadere per 1 minuto in acqua bollente. Tutta l'amarezza lascia immediatamente la verdura! Se la pigrizia, allora c'è un altro modo. Lavare bene la cipolla sotto acqua corrente, quindi fare lo stesso col coltello, che taglierà le cipolle.

   
   


4. 
   Quindi, come già indovinate dai consigli di cui sopra, devi tagliare una testa di cipolle.


5. 
   Qui e la tappa più importante della preparazione di cotolette da un pollo - ci connettiamo tutti i componenti in forcemeat.
   Per fare questo, spremere una piccola briciola di pane, aggiungere filetto di pollo, pre-schiacciato, uova e cipolle. Tutto questo è completamente mescolato.


6. 
   Quindi aggiungere 1 cucchiaino. sale, mezzo l. pepe nero e mescolare la massa risultante.
   

   
   Consiglio: per rendere ancora più sugosi le cotolette di pollo con un gusto ricco, è necessario aggiungere 5 cucchiai di acqua bollita. Il pane conserverà l'umidità e le cotolette si riveleranno straordinarie. Se il riempimento è diventato liquido - non preoccuparti. Stirlo per 5-10 minuti, in modo che le fibre di carne di pollo assorbono tutta l'umidità.

   
   


7. 
   Ora procediamo alla nostra carta principale di entusiasmo in cotolette deliziose - burro crema.
   

   
   Durante la preparazione della carne macinata (30-40 minuti), il burro è riuscito a raffreddarsi e può essere strofinato su una piccola grattugia.

   
   


8. 
   Aggiungere la massa risultante di carne macinata e infine impastare.


9. 
   E, infine, puoi procedere all'azione più importante!
   Con le mani bagnate, facciamo polpette di qualsiasi forma (quanto ti piace). Li mettiamo in farina e lasciamo stare per un paio di minuti.
   

   
   Durante questo periodo, abbiamo tempo per riscaldare la padella, dopo aver versato in due due cucchiai di olio vegetale.

   
   


10. 
    Spalmammo i cotolini di pollo su una padella. E grill fino a marrone dorato a fuoco medio (circa 5 minuti su ogni lato).

Bon appetit!