Jam da chokeberry nero - migliori ricette con foto
Già nella seconda metà di agosto, bacche matureI pergolati di Chokeberry sono appesi in modo dimostrativo sugli alberi, attraendo botti lucenti. Ma per raccogliere un raccolto veramente di alta qualità, è meglio aspettare il primo raffreddore. Dopo tutto, è dalla bacca di ottobre che si ottiene la marmellata più utile e fragrante con un incredibile gusto dolce-aspro. Nella ricetta della dolce billetta invernale, oltre alla base di frutta nera fresca o congelata, possono essere inclusi anche altri buoni ingredienti: mele, arance, limone, rabarbaro, foglie di ciliegio, cannella, rum, zenzero e simili. Ognuno di questi additivi può cambiare accuratamente e armoniosamente il gusto della delicatezza finita, aggiungere una sfumatura tangibile, riempire con un ricco sapore di agrumi, spezie, bacche estive. E anche - per dare un utile contributo alla composizione minerale-vitaminica. Per non rovinarlo, la marmellata di cenere dell'albero di aronia viene spesso preparata secondo la ricetta "cinque minuti" per l'inverno, utilizzando un tritacarne, smalti e conservanti naturali. Ma anche un'ordinaria "lunga" marmellata dominata dall'esperienza della padrona cucinare con grande piacere.
Come cucinare marmellata di aronia fresca - una ricetta passo-passo con le foto
La domanda è come saldare la marmellata dal frescochokeberry rowan con ricette passo-passo con immagini, piuttosto reali tra casalinghe giovani, non troppo competenti in materia di appalti. Esperienza identica - ha osservato a lungo tutte le sfumature e le sottigliezze della cucina. Ad esempio, la necessità di una grande quantità di zucchero, neutralizzando l'amarezza delle bacche, o sbiancamento aggiuntivo, ammorbidire la pelle densa.
Ingredienti necessari
ashberry-2 kg
acqua potabile - 200 ml
zucchero - 1,8 kg
Ricetta passo-passo con una foto sulla cottura tradizionale marmellata di aronia nera per l'inverno
Raccogli le bacche mature di chokeberry nero. Anche dopo le prime gelate, la raccolta può essere strappata con grappoli interi, senza paura delle bacche acerbe.
Rimuovere con attenzione tutte le bacche dai ramoscelli. Risciacquare il raccolto sotto l'acqua corrente fredda. Getta il chernoplodku in un colino al bicchiere tutta l'acqua.
Appendi la giusta quantità di zucchero semolato. Misurare la quantità necessaria di acqua potabile. La metà delle bacche viene lavorata con un frullatore in purea, la seconda metà sopprime leggermente la folla di patate.
Mescolare il purè e l'intera sorba in una casseruola a pareti spesse. Aggiungere acqua e posizionare il contenitore sul bruciatore. Portare la preforma a ebollizione a fuoco medio. Pulire tutta la schiuma.
Versare la massa bollente di zucchero sospeso. Mescolare bene la marmellata e farla sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti.
Nel frattempo, preparare il contenitore: lavare gli argini in soluzione di sodio e al vapore sopra acqua bollente, coprire l'ebollizione per 2-3 minuti.
Marmellata profumata di aronia nera fresca, cucinata secondo la nostra ricetta step-by-step con immagini, distribuire in barattoli sterili e arrotolare strettamente sotto le coperte.
Conservare la billetta dolce fino all'inverno su una mensola con la conservazione rimanente. In condizioni speciali, chokeberry non ha bisogno.
Marmellata di ciliegie con mele e rabarbaro: video ricetta
Per la prima volta, fu portato il nero chokeberryCanada distante ai fini della coltivazione decorativa. Ed è stato solo grazie agli sforzi di Michurin che sono state rivelate tutte le proprietà utili della ciliegia nera e che la pianta stessa è stata coltivata. Oggi migliaia di casalinghe non rappresentano le loro scorte per l'inverno senza marmellata di confettura di rabarbaro con rabarbaro e mele. Una tale delicatezza e gli ospiti possono essere sorpresi e proteggere l'intera famiglia da fastidiose malattie.
Impara come fare una marmellata di more con mele e rabarbaro in una ricetta video:
Marmellata "cinque minuti" fatta di aronia con arancia, zenzero e foglia di ciliegio
Naturalmente, nell'uso della marmellata di frutta ciliegiaNon è necessario dubitare. Rowan ha proprietà sorprendenti, il che significa che le billette sono piene di vitamine e minerali. Ma il gusto della delicatezza finita è puramente "per l'amante". In poche parole, è amaro-amaro-amaro. Fortunatamente, ci sono diversi trucchi interessanti con cui la conservazione utile diventa deliziosa. La marmellata "pyatiminutka" fatta di aronia con arancia, zenzero e foglia di ciliegio si apre da un lato completamente diverso. In questa composizione la delicatezza delle bacche è piena di nuovi gusti: ciliegia, agrumi, zenzero piccante.
Ingredienti necessari
Frutto di ciliegie - 1 kg
zucchero - 1,3 kg
succo di limone - 100 ml
arancione - 2 pezzi
zenzero fresco - 15 g
foglie di ciliegio - 10 pezzi
Cottura step-by-step di "cinque minuti" da mora con foglia di zenzero, arancia e ciliegia
Raccogli più more nero, una bacca "cinque minuti" per l'inverno non succede molto.
Sciacquare chernoplodki. Poiché nessun marmellata avrà un trattamento termico lungo, è meglio lavare via la massima quantità di batteri nocivi.
Le arance sono annaffiate con acqua bollente per liberarsisuperficie dal rivestimento di cera, tagliata a pezzi e torcere attraverso il tritacarne. Quindi spennellare e macinare in modo simile il rabarbaro. Misura la giusta quantità di succo di limone, grattugia lo zenzero crudo.
Pulire le bacche con un po 'di patate. Mescolare la cenere di montagna con le foglie di ciliegio lavate e il resto degli ingredienti in una pentola profonda. Cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione 3-4 volte.
Nell'ultima fase, rimuovi la ciliegiafoglio, e la marmellata "pyatiminutku" di chokeberry nero con zenzero e arancia è confezionata in barattoli sterili. Arrotolare il delicato sotto i coperchi di stagno o sigillarlo con della plastica (per tenerlo in frigorifero).
Marmellata di aronia nera con mele e rum attraverso un tritacarne
Incredibile marmellata di ashberry ashberry,passato attraverso un tritacarne e cotto con mele e rum - una vera medicina con una casa "kit di pronto soccorso". Una tale delicatezza insolita si manifesta con carenza di iodio, colecistite, disturbi gastrointestinali, esaurimento del sistema nervoso, pressione arteriosa instabile, cattiva digestione, ecc. Ma per gustare la marmellata aromatica di aronia con mela e rum (attraverso un tritacarne), non è necessario essere malati. Avere anche la salute più forte, è necessario viziarsi con dessert di bacca e piatti dolci, preparati con l'aggiunta di quello.
Ingredienti necessari
ashberry, mora - 1 kg
mele - 1 kg
zucchero - 2 kg
succo di limone - 100 ml
acqua - 1 cucchiaio.
rum - 4 cucchiai.
cannella - 1 cucchiaino
Preparazione graduale di marmellata di mirtillo rosso con mele e rum con tritacarne
Le bacche di chokeberry si staccano dai ramoscelli e si sciacquano in acqua fredda. Anche le mele sciacquano e tagliano a fette, rimuovendo i nuclei.
Salta gli ingredienti principali attraverso il tritacarne.
Nella massa risultante, inserire zucchero, succo di limone, cannella in polvere e un bicchiere di acqua potabile. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda o padella.
Portare la marmellata a ebollizione a fuoco medio, rimuovere tutta la schiuma con un rumore. Continuare la cottura per 20-30 minuti, mescolando regolarmente.
Dopo mezz'ora, versare mezzo bicchiere di rum nella ciotola. Mescolare la delicatezza e cuocere altri 5-10 minuti.
Vasetti di vetro in capacità di 300, 500 o 700 ml, vaporizzati con acqua bollente. Far bollire il coperchio della lattina.
Imballare in un contenitore pulito marmellata di aronia con mela e rum attraverso un tritacarne, tappo di sughero e girare verso l'alto del fondo.
Raffreddare il dessert in un luogo di conservazione permanente fino all'inverno.
Se tutti i regali estate-autunno sono già pronti perinverno gelido, inizia la raccolta e la trasformazione di amarena. Scegli le ricette più adatte. Cuocere la marmellata "pyatiminutku", perse attraverso un tritacarne con arance e zenzero fresco. Arrotolare la marmellata dalla rucola con la mela, il rabarbaro congelato e la foglia di ciliegio. Non lesinare su supplementi aromatizzanti e aromatizzanti aggiuntivi e la marmellata di sorbo non sarà solo utile, ma anche incredibilmente gustosa.
