Liquore di chokeberry nero: ricetta con foto
Il tempo caldo di autunno è tempo di raccolta obasta solo per l'inverno. E dove andare, non siamo partiti, non per noi e violare. Quasi tutti i funghi-frutti di bosco vengono raccolti, in estate-resort il vuoto di ottobre, ma qualcos'altro diventa nero lungo la recinzione. L'immagine è familiare: né a te né ai tuoi vicini non è arrivata alla cenere arborescente. Ma invano. Questa bacca non è semplice, è stata coltivata in tempi antichi ed è stata notata da molti Aesculapius.
Puoi capire la perplessità di molti giardinieri: che cosa succede a questi cluster di ashberry nero? Tutto è lo stesso di quello che hai fatto con una raccolta di lamponi, uva spina, ciliegie o ribes nero.
Casalinghe attenti che abbiamo già provatoper aiutare a cucinare una meravigliosa "ciliegia" di marmellata dal black chokeberry e preparare per l'inverno uno squisito e sano sciroppo dalla ciliegia nera. Il momento è stato incluso nel processo di procura per il sesso forte. Sono uomini di tutto il mondo che sono giustamente considerati i migliori viticoltori e sommelier. Russi, diciamo che il nostro paddock rowanberry non è peggiore dei vigneti francesi vantati.
Splendidi proprietà curative di questa bacca, abbiamo giàdiscusso, è tempo di ricordare che la maggior parte delle proprietà medicinali della mora aronia sono perfettamente conservate in qualsiasi infusione alcolica o vino giovane. Ricette di tinture di frutta nera possono essere trovate sul nostro sito web, ma vale la pena parlare di modi di fare liquori nobili da questa bacca. Tutti sanno che il liquore è dolce (più di 100 grammi di zucchero per litro) bevanda alcolica da dessert.
La frazione di volume dell'alcool puro può oscillareun'ampia gamma dal 20 al 75%, quindi non consigliamo di chiamare questa bevanda "puramente femminile". La composizione non è diversa dal solito per noi liquori: succhi di frutta alcolizzati con l'aggiunta di vari riempitivi di sapore. Questa è la bevanda che offriamo a tutti gli uomini a fare a casa dai proprietari cresciuti nei loro cottage estivi e già preparati per il soffocamento invernale.
Liquore di black chokeberry: un modo semplice
La ricetta per fare lo sciroppo da queste bacche era primaè stato discusso nelle nostre pagine, quindi coloro che l'hanno già preparato per fare il liquore non fanno quasi nulla. Come è stato cantato nella vecchia pubblicità: "solo una frazione dell'acqua". Nel nostro caso, naturalmente, questa non è acqua, ma una soluzione alcolica della fortezza che ti serve.
La combinazione ottimale quando si diluisce il nostrosciroppo con vodka ordinaria 1: 3 in frazioni di volume. La forza del liquore sarà di circa 27o, e il contenuto di zucchero soddisferà gli standard mondiali. Un modo più laborioso di fare il liquore dal blackhead a casa è come segue. Le bacche, precedentemente lavate e mescolate, sono sfumate, poi passate attraverso una spremuta o un macinatore di carne con un ugello. La resa del succo in questo caso è di circa 800 g di 1 kg di bacche.
Aggiungi lo zucchero in un 1:1 e lo sciroppo viene lasciato in una stanza calda fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Questa è la stessa base per il liquore. Attenzione per favore! Bere un drink subito dopo aver mescolato la base dolce con l'alcol non ha alcun senso. Tutti i componenti devono vivere insieme, vale a dire tenere insieme per almeno un mese.
Liquore di chokeberry nero con foglie di ciliegio
Foglie di ciliegio, anche nel tardo autunnol'età, colpisce in modo sorprendente le qualità gustative del chokeberry in ogni modo del suo utilizzo. È difficile non soccombere alla tentazione e non fare un liquore alla ciliegia da un liquore di sorbo. Tuttavia, anche qui devi lavorare sodo. Per preparare la base sarà necessario: 1 kg di bacche, 1 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua e 200 grammi (due palmi pieni) di foglie di ciliegio.
Gesso nero e foglioline gettano in acqua bollente ecuocere per 20-30 minuti, quindi raffreddare e spremere il restante succo nel brodo con una garza. Ancora una volta, mettete la padella su un fuoco piccolo, aggiungete lo zucchero e mescolando con un debole ribollire, mettete lo sciroppo sulla stufa per altri 20 minuti.
Quindi raffredda e procedi con la stregoneria, ad es. aggiungere la vodka (alcool) a piacere, versare su belle bottiglie e pulirle fino al nuovo anno. Gli uomini più curiosi possono consigliare nel processo di fare il liquore dal chokeberry nero a casa, a lanciare varie spezie mentre cuoce nello sciroppo. A volte risulta molto originale.
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Autore: Katerina Sergeenko
