Prosciutto di pollo

Prosciutto di pollo

In generale, è necessario un prosciutto speciale per fare un prosciutto. Ma a casa non puoi farlo: prosciutto di pollo, cotto in un sacchetto di latteanche questo risulta delizioso Perché ho bisogno di un pacco? Ora dillo.

Per cucinare il prosciutto di pollo avremo bisogno:

• 
  1 kg di filetto di pollo
• 
  2-3 spicchi d'aglio
• 
  1 bustina di gelatina
• 
  Sale, spezie, spezie - a gusto

È meglio se la carne del pollo è presa da diversiparti del corpo - petto, pollo, ecc. Il prosciutto di pollo, prodotto solo con carni bianche, sarà secco. Pertanto, puoi semplicemente prendere un pollo intero e separare in modo indipendente la carne dalle ossa. La carne di pollo va tagliata a pezzi di 2-3 cm.

Mettiamo la carne in una ciotola, spremiamo dentro l'aglio,aggiungere sale, pepe, spezie. Poi versare in una ciotola di secco (!) Gelatina da un sacchetto e mescolare accuratamente. Prendere Tetra litro di succo o latte (lamina rivestita), tagliati da sopra e strettamente cui in essa la carne.

Riempi il pacchetto, cucilo saldamente e mettilo dentroun piatto d'acqua. Portare a bollire e cuocere per circa 1,5 ore. Bollente deve essere debole, non violento. Assicuriamo che l'acqua non entri nella scatola (è possibile avvolgere la scatola con film alimentari per questo scopo).

Imballare con attenzione dalla padella, raffreddare a temperatura ambiente e quindi mettere in frigorifero per diverse ore. Con il prosciutto finito, rimuovere con attenzione la scatola e tagliare il prosciutto a pezzi.

Se lo si desidera, la carne può essere aggiungere altri prodotti, per diversificare il gusto del prosciutto. Può essere:

• 
  noci;
• 
  funghi fritti o in salamoia;
• 
  olive;
• 
  prugne o albicocche secche;
• 
  Pepe bulgaro;
• 
  mais in scatola;
• 
  carote.

In breve, non aver paura di fantasticare, la cosa principale - non dimenticare di tagliare i tuoi supplementi finemente. Puoi usare tutte le spezie che ti piacciono (paprika, alloro, curry ...), e invece di filetto di pollo prendere il filetto di tacchino.

Bon appetit!