La carne di maiale bollita a casa, una ricetta con una foto. Insalata di maiale e pepe di pollo, istruzioni di cottura passo dopo passo

Per preparare il miglior maiale bollitoA casa è importante non solo scegliere carne saporita, ma anche immergerla nella marinata giusta. Poiché la carne sarà cotta nel forno o aerogrill con un pezzo intero, è importante che sia impregnata di spezie, sale e più morbida. La marinatura aiuta a cuocere uniformemente omogenea, e il sale e l'acido cambiano la struttura delle fibre di carne, riducendo notevolmente i tempi di cottura in forno. Se ancora non sai come cucinare un maiale bollito nel forno (a la "Anton Palych", ecc.), Usa una delle ricette preparate.

Maiale bollito in salsa di soia con mostarda - ricetta passo dopo passo

La salsa di soia è un'ottima base per la marinatura. Dà alla carne un sapore e un aroma speciale, e i resti della marinata riscaldata nella lamina possono quindi essere usati come salsa per rendere più succosa la crosta del maiale bollito pronto. Per questa ricetta, scegli un bel pezzo unico di maiale balyk e otterrai un piatto elegante a casa usando un aerogrill o un forno.

Ingredienti necessari:

maiale balyk - 400 gr.

acqua bollita - 300 ml

salsa di soia - 4 cucchiai. l.

basilico secco - 1 cucchiaio. l.

aglio - 5-6 fette

Mostarda francese - 4-5 st. l.

miscela di peperoni - 10-12 piselli

foglie di alloro - 4-5 pezzi

sale

Istruzione passo-passo

Un pezzo di maiale balyk lavato messo in profonditàUna ciotola o una piccola casseruola. Riempi la carne con acqua calda bollita. Aggiungere salsa di soia, sale e spezie. Senape e aglio non si toccano. Lasciare la carne in marinata per 6 ore.

Spremi gli spicchi d'aglio nell'aglio e mescolali con la senape francese in una ciotola separata.

Rimuovere il balyk dalla marinata e salarlo con sale. Mettere la fetta su un foglio di alluminio e mescolare con un composto di aglio e senape.

Avvolgere il maiale in un foglio e metterlo in forno a 190 gradi. Dopo 1,5 ore, aprire lo strato superiore del foglio e lasciare la carne quasi pronta per essere cotta su una crosta leggermente scura.

Pronto per l'ebollizione, lasciare raffreddare il tempo e servire al tavolo in combinazione con verdure fresche o al forno.

Petto di pollo bollito a freddo - ricetta passo-passo

Preparare un pollo bollito di maiale molto più facile dida maiale. Il blogger culinario Alla Kovalchuk offre una ricetta speciale per il maiale bollito. La carne di pollo è molto più cotta e non c'è quasi nessuna minaccia che il filetto rimanga umido dall'interno. Come per carne di maiale e manzo, la migliore base della marinata è la salsa di soia e le spezie. Nella marinata per il filetto di pollo, le migliori spezie sono: curcuma, basilico, peperoncino e aglio secco. Il pollo al curry sarà molto morbido e delicato. Unire tale carne con salsa di prugne, miele o arancia come delicata delicatezza.

Ingredienti necessari:

Filetto di pollo - 4 pezzi.

salsa di soia - 200 ml

spezie per pollo - 1 cucchiaio. l.

sale - 1 cucchiaio. l.

Istruzione passo-passo

Filetto di pollo in un contenitore o ciotola profonda per la marinatura.

Riempire la carne con salsa di soia. Aggiungere sale e spezie e lasciar marinare per 3 ore.

Inzuppato in salsa di soia e filetti di spezie separatamente in carta stagnola. Invia a un forno preriscaldato a 190 gradi.

Dopo mezz'ora, sformate il pollo bollito dal pollo e infornate per 30-35 minuti su una griglia o un foglio. Il piatto pronto è meglio servito in tavola con pezzi interi o fette sottili raffreddate.

Rafano con crosta di miele - ricetta passo dopo passo

Il sito Web di Afisha-Food consiglia: il miele con la senape crea una crosta incredibilmente aromatica per qualsiasi carne nel forno. Per il maiale bollito succoso e caramellato, non un balyk non lievitato, ma un filetto di maiale. Con la giusta preparazione, la carne è cotta al meglio di rosso rubino e molto gustoso.

Ingredienti necessari:

pezzo di filetto di maiale - 400 gr.

Miele di maggio - 2 cucchiai. l.

Senape francese - 2 cucchiai. l.

pasta di senape - 1 cucchiaio. l.

foglie di alloro - 2 pz.

Pepe macinato - 1 cucchiaino.

origano - 1 cucchiaino.

acqua bollita - 300 ml

sale - 1 cucchiaio. l.

Istruzione passo-passo

Versare la marinata di carne dall'acqua bollita con pepe, sale, origano e alloro. Lasciare marinare per 2 ore. In una ciotola separata, mescolare due tipi di senape e di miele di ambra May.

Pezzo di carne marinato inzuppato con una miscela di senape e miele.

Avvolgere il maiale con il prosciutto e avvolgerlo in un forno preriscaldato.

Preparare curry preparato per gli ospiti o per una cena in famiglia in una forma raffreddata. Tagliare la carne a fette sottili e versare i resti di salsa di senape al miele.