Biscotti di quaresima - come cucinare, pasticceria magra per biscotti

Per preparare un impasto magro, è abbastanza adattoper la cottura, non hanno bisogno di latte e uova vietate nel post. È vero, se la composizione del test include olio vegetale, puoi mangiare un biscotto magro solo il sabato e la domenica. Nei biscotti puoi aggiungere miele, frutta secca, frutta secca, scorza, sesamo ... Come puoi vedere, la scelta dei prodotti per i biscotti magri non è così piccola, e la cottura risulta - ti lecchi le dita!

Semplici biscotti magra

Questi biscotti magri hanno un sapore simile alla sabbia. Per la sua preparazione, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  farina - 3 cucchiai.


• 
  zucchero - 1 cucchiaio.


• 
  amido - 1 cucchiaio.


• 
  olio vegetale - 3/4 cucchiai.


• 
  acqua bollita - 3/4 cucchiai.


• 
  cottura in polvere - 1 cucchiaino.


• 
  sale - 1 cucchiaino.


• 
  zucchero vanigliato a piacere

Setacciamo la farina, mescoliamo con lo zucchero (solito evaniglia), amido, polvere lievitante e sale. Al centro della miscela, fare un piccolo solco e versare in esso olio vegetale e acqua bollita. Impastare delicatamente una pasta ripida.

Impasto per biscotti arrotolato in uno spesso strato3-4 mm. Tagliare l'impasto in quadrati (puoi usare un coltello ondulato) o tagliare i biscotti con le forme. Disporre con cura su una teglia, unta con olio vegetale, e cuocere un quarto d'ora in un forno, riscaldato a 180 gradi.

Biscotti di quaresima con uvetta

La bellezza di questo biscotto magro è che il burro non viene aggiunto all'impasto, il che significa che puoi mangiarlo non solo nei fine settimana. Per preparare un tale cookie, prenderemo:

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  farina - 4 cucchiai.


• 
  acqua - 1-2 cucchiai.


• 
  uva passa - 0,5 tbsp.


• 
  zucchero - 3 cucchiai. l.


• 
  cottura in polvere - 1,5 cucchiaino.


• 
  Zucchero di vaniglia - 1 cucchiaino.


• 
  sale - 0,5 tsp.

Setacciamo la farina e la mescoliamo in una ciotola con lo zucchero,sale, zucchero vanigliato e lievito. Aggiungi tanta acqua che abbiamo un impasto elastico, ma non è appiccicoso. L'uvetta lava, versa nell'impasto e mescola bene.

L'impasto viene arrotolato, tagliato a quadrati e trafitto con una partita in più punti. Lo mettiamo su una teglia ricoperta di pergamena culinaria.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere i biscotti fino a renderli leggermente marroni. Lasciarlo raffreddare, quindi capovolgerlo e asciugarlo a una temperatura di 100 gradi rispetto alla durezza.

Biscotti della quaresima della farina d'avena

Puoi cucinare biscotti magri dalla farina d'avena. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  2,5 cucchiai. fiocchi d'avena istantanei


• 
  1 cucchiaio. purea di mele


• 
  1/3 cucchiai. uvetta al vapore


• 
  1/3 cucchiai. Seme, sesamo o noci tritate (possono mescolare)


• 
  3 cucchiai. l. miele


• 
  3 cucchiai. l. olio di semi di girasole

Fiocchi di avena leggermente asciutti all'asciuttopan fino a doratura. Mescolare fiocchi con purea di mele, olio di girasole e miele e mettere da parte per 20 minuti poi aggiungere i semi, noci, semi di sesamo e simili. N. Mescolare con un cucchiaio e la diffusione dei cookie su una teglia foderata di carta forno di cottura. Preriscaldate il forno a 120 gradi e cuocere i cookie per circa un'ora. Prima di servire, dare il fegato a raffreddare.

Biscotti di quaresima con mele e carote

Puoi preparare un delizioso biscotto magro con l'aggiunta di carote e mele fresche. Per la sua preparazione avremo bisogno di:

• 
  5 cucchiai. l. fiocchi di muesli o di avena


• 
  5 cucchiai. l. crusca


• 
  2-3 cucchiai. l. olio d'oliva


• 
  2 cucchiai. l. farina integrale di grano tenero


• 
  2-3 mele


• 
  1-2 carote


• 
  eventuali frutta secca e noci a piacere

Grattiamo mele e carote su una grattugia raffinata. Frutta secca e noci sono completamente tritate. Mescolare farina, muesli e crusca con carote, mele, noci e frutta secca. Aggiungere l'olio vegetale e un po 'd'acqua, impastare la pasta appiccicosa. Con le mani bagnate, formiamo dei biscotti e li adagiamo su una teglia ricoperta di pergamena. Cuocere i biscotti fino a doratura.

Bon appetit!