Ricetta semplice: biscotti di limone fatti in casa

ingredienti:

• 
  Zucchero - 100 g


• 
  Proteina - 1 pz.


• 
  Burro ad alto contenuto di grassi - 60 g


• 
  Limone - 1 pz.


• 
  Farina - 200 g


• 
  Farina di granturco - 40 g


• 
  Polvere di cottura - 1 cucchiaino.

Metodo di preparazione:

1. 
   Mettere nel contenitore profondo leggermente ammorbiditoburro e zucchero, sbatti bene con un miscelatore fino a formare una massa voluminosa uniforme. Aggiungere la proteina e nuovamente "punch" la miscela di olio con un mixer - questo aggiungerà un piacevole dessert cremoso


2. 
   Sfregare la zest con il limone e spremere il succo. Aggiungerli alla miscela proteina-olio


3. 
   Entra nella miscela miscela di mais - questo èè necessario creare una caratteristica texture "cookie" bagnata. Se necessario, l'amido di mais può essere sostituito con amido di patata. Aggiungere piccole quantità di farina, impastare l'impasto, quindi inserire la polvere


4. 
   Continuare a impastare manualmente la pasta. Dovrebbe risultare elastico, piuttosto bagnato, ma non attaccarsi alle mani


5. 
   Formare le palline di pasta piccole dalla pasta e posarle su un foglio di cottura rivestito di pergamena. Premere leggermente il pezzo con un perno o una piastra, dandogli la forma di una rondella


6. 
   Cuocere un dessert da otto a dodici minuti in un forno, riscaldato a 175 gradi - finché gli spazi vuoti cominciano a bruno sui lati


7. 
   I biscotti finiti si raffreddano, se lo si desidera, decorare con cioccolato, caramello, vaniglia, limone e servire al tavolo