Baba: ricetta per la cottura

Baba è di solito cotto da pasta di lievito con un alto contenuto di uova (meno spesso - dabiscotto) e dopo la cottura impregnare o versare uno sciroppo di rum o di altre bevande alcoliche. In un rum babu spesso aggiungere vaniglia e uva passa, e sopra di esso, versare dolce.

Baba: ricetta con frutta candita

Baba con frutta candita e frutta secca è una sorta di "classico del genere". Per la sua preparazione avremo bisogno dei seguenti prodotti.

• 
  325 g di farina
• 
  200 g di miscela di uva passa, fichi e frutta candita
• 
  125 ml di latte
• 
  8 g di lievito
• 
  5 grammi di zucchero vaniglia
• 
  2 uova
• 
  3 cucchiai. l. burro
• 
  1 cucchiaio. l. zucchero
• 
  1 tsp. scorza di limone
• 
  1 tsp. sale

• 
  150 g di zucchero
• 
  50 g di fichi
• 
  rum a piacere

In primo luogo, prepariamo il cucchiaio combinando latte caldo,1 cucchiaio. l. farina, lievito e zucchero. L'abbiamo messo in un luogo caldo per mezz'ora. Nel frattempo, battere le uova e sciogliere il burro. Quando l'opara è adatto, mescolare con farina, uova battute, zucchero di limone, zucchero di sale e vaniglia. Impastare l'impasto morbido. Alla fine versate l'olio, aggiungete uvetta, frutta candita e fichi (tagliatela in pezzi). Mescoliamo ancora la pasta e lo mettiamo in un luogo caldo per renderlo adatto.

Prendete lo stampo di cottura e riempitelo con una pasta perun terzo del volume. Distendiamo in modo che la pasta si alza. Cuocere per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Mentre le donne stanno cottura, preparare lo sciroppo. Versare zucchero 100 ml di acqua, portare a bollire e rimuovere la schiuma. Aggiungere i fichi e cuocere per 10-15 minuti, alla fine aggiungere rum. Le donne calde di rum rumano con sciroppo, gettano un certo numero di sciroppi cotti in uno sciroppo.

Baba: ricetta con arancione

La tua famiglia e gli ospiti sicuramente gradiranno la donna rum rumena. La ricetta per la sua preparazione comprende l'uso dei seguenti prodotti.

• 
  225 g di farina
• 
  150 ml di latte caldo
• 
  100 g di burro
• 
  25 g di zucchero in polvere
• 
  4 uova
• 
  1 bustina di lievito
• 
  1 pizzico di sale

• 
  100 g di zucchero
• 
  5 tbsp. l. Roma
• 
  succo e una buccia di un arancio
• 
  buccia d'arancia, mandorle e panna montata per la decorazione

Far versare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in polvereciotola. Le uova hanno battuto, burro fuso. Combiniamo burro fuso, uova battute e latte caldo. Aggiungere questa miscela alla farina e batterlo per tre o quattro minuti. Riempire la forma di cottura con un test per un terzo e lasciare che la pasta salga. Cuocere per 15-20 minuti a una temperatura di 200 gradi, estrarre dal forno e lasciarlo raffreddare.

Mentre la donna sta fredda, stiamo preparando lo sciroppo. Per fare questo, mettere lo zucchero e la buccia d'arancia in una casseruola, aggiungere il succo e 225 ml di acqua. Bolle cinque minuti e alla fine aggiungere rum. Sciroppo pronto che filtriamo e li immergiamo fino a quando non si è raffreddato. Doniamo lo sciroppo per assorbire e decorare completamente le donne di rum con panna montata, mandorle e buccia d'arancia.

Baba: ricetta con un test batterless

Ci sono molte ricette su cui una donna rum può essere cucinata. La ricetta che offriamo è diversa da quella classica in quanto l'impasto viene utilizzato senza lievito. Avremo bisogno dei seguenti prodotti.

• 
  0,75 st. farina
• 
  0,75 st. zucchero
• 
  3 uova
• 
  olio per lubrificazione di stampi

• 
  1 cucchiaio. succo di ciliegia
• 
  2 cucchiai. l. Roma

• 
  1 cucchiaio. crema
• 
  4 cucchiai. l. Roma
• 
  2 tuorli d'uovo
• 
  1 cucchiaio. l. amido

La forma per la cottura è abbondantemente lubrificata con olio ecospargere con la farina. Le uova hanno picchiato con lo zucchero con un mixer, finché non si ottiene una schiuma persistente. Spalmare la farina in piccole porzioni, mescolare rapidamente la pasta e riempirlo con cura con una forma.

Cuocere la donna a una temperatura di 180 gradi fino a formare una crosta dorata. Pronti a lasciare raffreddare la donna e immergersi con il succo di ciliegia con il rum.

Poi prepariamo la salsa. Crema sbattuta con i tuorli in un bagno d'acqua, aggiungi l'amido, e alla fine del pour rum. Noi conduciamo ad un ispessimento. Prima di servire la donna sul tavolo, l'acqua con questa salsa dolce.

Bon appetit!