Asparagi in scatola

Asparagi in scatola verde

Per preparare questo piatto, sarà necessario:

• asparagi verdi nei baccelli


• 2-3 cucchiaini di sale


• alcuni spicchi d'aglio


• 1 cucchiaino di essenza di aceto


• foglia di alloro

In primo luogo, lavare e raschiare gli asparagi. Cercate di non danneggiare i baccelli. Quindi spolverate gli asparagi in acqua bollente per 3-5 minuti.

È necessario preparare la salamoia. A tal fine, aggiungere l'acqua salata e l'essenza acetica all'acqua bollente.

In lattine preparate a metà litro, posizionare 1-2 spicchi d'aglio, quindi mettere delicatamente gli asparagi, aggiungere la foglia di alloro e versare tutta la salamoia. Le banche devono essere ben chiuse con coperchi.

Asparagi in scatola con aneto

Per questo piatto è necessario:

• asparagi verdi


• 1 cucchiaio di semi di aneto


• 1 bicchiere d'acqua


• 2 cucchiai di sale


• 3 spicchi d'aglio


• 2 tazze di aceto


• 3 foglie di alloro

In primo luogo preparare la sottaceto. Per fare questo, mescolare in una casseruola di acqua, sale, aceto e aneto. Portate a bollire.

Lavare gli asparagi e tagliandoli in dimensioni mediebaccelli, messi in vasi. Aggiungere la foglia di alloro e l'aglio. Versare l'asparago nella salamoia. Mettere i coperchi sui vasi e sterilizzarli in una grande casseruola con acqua bollente per 10 minuti.

Gli asparagi in scatola saranno completamente pronti per essere utilizzati in pochi giorni.

Asparagi in scatola con limone e vino bianco

Per preservare l'asparago in questo modo, è necessario:

• 750 grammi di asparagi bianchi


• 100 millilitri di aceto di vino bianco


• 4 fette di limone


• 200 millilitri di vino bianco


• 100 grammi di zucchero


• 5 piselli di peperoncino


• sale

Lavare accuratamente gli asparagi. Poi espandalo in fasci di 4 gambi e tagliati a metà. Le metà dei fasci devono essere legate con filo di cotone. Piegare in acqua bollente, aggiungere 1 lobolo di limone e 1 cucchiaino di zucchero. Cuocere per 15 minuti.

Preparare i barattoli. Prendete l'asparago dall'acqua e spalmatelo sopra i vasetti. Aggiungere le restanti fette di limone.

Preparare la marinata. Per fare questo, mescolare il vino bianco, l'aceto di vino e l'acqua in cui l'asparago è stato cotto in una casseruola. Aggiungere 100 grammi di zucchero, sale e pepe. Portare il liquido a bollire, mescolando costantemente. Versare l'asparago con la marinata e il sughero.

Asparagi in scatola in ungherese

Per preparare questo piatto è necessario:

• asparagi verdi


• zucchero


• sale

Asparagi freschi si legano in fasci e cuocereacqua bollente per 8-10 minuti. Quindi rimuovere l'asparago e raffreddarlo in acqua fredda. Gettare l'asparago sul setaccio in modo che l'acqua sia completamente vetro. Spalmare gli asparagi nei vasi.

Preparare il riempimento. A tal fine, far bollire l'acqua, aggiungere leggermente sale e lasciar raffreddare completamente. Con il liquido risultante versare gli asparagi. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a ogni vaso. Stringere i vasi con i coperchi e mettere il vapore per un'ora. Quando l'acqua è completamente fresca, togliere i vasetti.

Dopo 5 giorni, ripetere la procedura con vapore, solo ora mettere i barattoli sul vapore per 20 minuti.

Assicuratevi di provare una delle ricette. Dopo tutto, anche l'asparago in scatola contiene molte sostanze utili. Inoltre, è molto gustoso.

Bon appetit!