Marmellata veloce (jam-five-minute)
Alcune casalinghe non amano coprire l'inceppamentoinverno perché questo processo è abbastanza intenso: l'inceppamento spesso deve essere cucinato per diverse ore, a volte in diversi ricevimenti. Se non vuoi perdere tempo, ma non importa di mangiare marmellata, provate a cucinare marmellata veloce.Marmellata veloce (a volte è anche chiamato riunione marmellata-Orientamentonaturalmente, non è preparato per cinque minuti, ma ancora ci vorranno parecchie ore per prepararlo, ma dalla forza di mezz'ora (non solo di cottura, ma anche di preparazione di frutti e bacche).
In queste bacche e frutti di marmellata conservano il loro gusto, il loro colore, il sapore, la forma e le vitamine. Ma tenga una marmellata veloce in un luogo freddoin modo che non si deteriori, e la durata di conservazione sarà inferiore alla confettura che è stata cotta per diverse ore.
Jam-cinque minuti di lampone
Il lampone è una bacca così tenera che non funziona da molto tempo a tutti i desideri - si farà bollire e perdere il suo aspetto "commerciabile". Ma una rapida jam-pyatiminutka di lamponi - questo è ciò di cui hai bisogno. Per farlo, abbiamo bisogno:
1 kg di lampone
1 kg di zucchero
Lampone e asciugare con cura. Prendi il bacino smaltato, metti in esso lamponi e versa zucchero su di esso. Lasciamo le bacche poche ore per permettere loro di lasciare il succo. Poi mettere il bacino sul fuoco e portare le bacche con succo di frutta e zucchero a bollore, non dimenticate di mescolare dolcemente. Forniamo la marmellata per 5 minuti (da qui il nome - cinque minuti) e in forma calda versiamo in lattine sterilizzate.
Jam-cinque minuti di ribes nero
La marmellata rapida dal ribes è così facile da saldare come il suo analogico dai lamponi. Per la cottura del ribes nero per cinque minuti, abbiamo bisogno di ingredienti standard:
1,5 kg di zucchero
1 kg di ribes nero
1,5 tbsp. di acqua
Per iniziare, prepariamo le bacche. Per la cottura di marmellata, solo i ribes maturi e di grandi dimensioni lo faranno. Le bacche vengono lavate con acqua fredda e selezionate, rimuovete le tazze di fiori e steli secchi. Quindi il ribes deve essere problanshirovat in acqua bollente (2-3 minuti) o acqua calda a una temperatura di 90-95 ° (3-5 minuti).
Dall'acqua e dallo zucchero prepariamo lo sciroppo di zucchero e lo portiamoa ebollizione. Nello sciroppo caldo abbassiamo le bacche preparate, di nuovo portate ad ebollizione e fate bollire per 5 minuti. La marmellata pronta viene versata in barattoli preparati e intasata con coperchi pre-bolliti.
Marmellata rapida di pompelmo
Se ti piace la confettura esotica con un insolitogusto, puoi provare a fare una veloce marmellata di pompelmi rossi con la menta. Non ha nemmeno bisogno di essere cucinato sul fornello - è perfettamente cotto nel forno a microonde. Per la sua preparazione prendiamo:
2 pompelmi rossi
200 g di zucchero
un ramo di menta fresca o melissa
0,5 cucchiaini grani di pepe rosa
Pompelmo con attenzione e togliere la scorza da lorocon l'aiuto di un coltello affilato. L'intero zedra non è necessario rimuovere, abbiamo bisogno di circa un cucchiaino e mezzo - per il sapore (dopo tutto, gli oli essenziali fragranti sono concentrati nella scorza).
Eliminiamo i pompelmi dalla buccia, dividiamo in fettee rimuovi da ogni lobulo il film bianco, lasciando solo la carne. Dividiamo ogni segmento in tre pezzi. Piegare la polpa purificata di pompelmo in una ciotola di vetro per un microonde, aggiungere lo zucchero e la scorza e mettere in un forno a microonde. Preparare l'inceppamento per circa 13 minuti (il tempo di cottura può variare in base alla consistenza desiderata dell'inceppamento).
La marmellata calda trabocca nel barattolo. Aggiungiamo il pepe rosa (se lo desideri - per gli amanti del gusto leggero e piccante) e decoriamo la marmellata con un rametto di menta. Conservalo in frigorifero.
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