Torta senza cottura

La torta senza cottura può essere preparata da diversiprodotti. Una delle opzioni più comuni è una torta di biscotti, ma in aggiunta, è possibile fare una torta senza cottura da torte di waffle o marshmallow pronti.

Torta senza cottura "Carpazi"

Forse, "Carpazi" - una delle loro torte più famose senza cottura. Per la sua preparazione avremo bisogno:

• 
  biscotti quadrati - 500 g
• 
  ricotta - 500 g
• 
  Burro - 150 g
• 
  zucchero - 1 cucchiaio.
• 
  latte - 0,5 tbsp.
• 
  cacao - 2 cucchiai
• 
  vaniglia e frutta secca - qb
• 
  zucchero in polvere per la decorazione

Trascuriamo il formaggio attraverso un setaccio e strofineremo con lo zuccheroed olio (in linea di principio, l'olio può e non deve essere usato). Dividiamo la massa di cagliata in due parti. In uno si aggiungono cacao, in un'altra - vaniglia e frutta secca (uvetta, albicocche secche, prugne). Potete fare senza frutta secca o sostituirli con trucioli di cocco.

Spendiamo la pellicola alimentare o la lamina sul tavolo. Mettere su di esso un quadrato di biscotti di dimensioni di 6x6 quadrati (alcuni presentano un rettangolo 3x6). Ogni biscotto deve prima essere immerso nel latte (può essere sostituito con caffè pre-cotto).

Sullo strato di cookie, disegnare con attenzione lo stratola cotenna bianca riempie spessore di circa 1 cm. Sulla cagliata riponete i biscotti e su di esso - ricotta con cacao. Quindi fare un altro livello di cookie. Lo strato superiore dovrebbe essere cagliata. Non lo spieghiamo, ma lo mettiamo sulla riga centrale dei cookie.

Ora la cosa più difficile: sollevare delicatamente un film o foglio bordi e collegare in modo che la torta ha la forma di una collina triangolare. Cospargere torta con zucchero a velo e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora.

Torta senza cottura "Bird Milk"

Probabilmente tutti conoscono il gusto delicato della torta o dei dolci "Bird's Milk". Una torta senza cottura del mascarpone al formaggio cremoso ti aiuterà a ricordare questo gusto dell'infanzia. Per prepararlo, prenderemo:

• 
  crema acida - 400 g
• 
  mascarpone - 250 g
• 
  crema a basso contenuto di grassi - 150 ml
• 
  zucchero - 1 cucchiaio. 4 cucchiai.
• 
  latte - 1 cucchiaio.
• 
  gelatina - 30 g
• 
  cacao - 4 cucchiai.

10 g di gelatina vengono versati in un bicchiere di acqua fredda. Facciamo fermentare per rendere la gelatina gonfia. Nel frattempo, mescolare 4 cucchiai. zucchero con 4 cucchiai. polvere di cacao. Aggiungere la miscela di zucchero e cacao alla gelatina e scaldarla un po ', in modo che la gelatina si sciolga. È importante non far bollire la miscela, altrimenti la gelatina perderà le sue proprietà gelificanti. Versare il composto nella tortiera e metterlo in frigo per il congelamento.

Riempire i restanti 20 g di gelatina con un bicchierelatte freddo Lo mettiamo da parte per dare alla gelatina un moto ondoso. Nel frattempo, sbattere il mascarpone, la panna acida, la panna e un bicchiere di zucchero fino a ottenere un mixer. Il latte con la gelatina viene riscaldato e versato in un contenitore con una miscela e continuare a sbattere fino omogeneo. Lasciare che la massa si raffreddi per 10 minuti.

Prendiamo la forma con gelatina al cioccolato e mettiamola dentromassa di formaggio fuso. Mettiamo la torta in frigo in modo che si irrigidisca (puoi farlo durante la notte). Prima di servire, estrarre la torta dallo stampo in modo che lo strato di cioccolato sia in cima. Per semplificare l'operazione, è possibile abbassare il modulo per alcuni secondi in acqua calda.

Torta di albicocche senza cottura

Questa torta senza cottura viene preparata in modo semplice e veloce. Un'ottima opzione per l'estate, quando non c'è nessun posto dove mettere le albicocche, ma ai fornelli non vuoi stare in piedi a causa del caldo. Per preparare una torta di albicocche senza cottura, avremo bisogno:

• 
  albicocche - 800 g
• 
  zucchero - 300 g
• 
  Burro - 200 g
• 
  Biscotti al burro - 200 g
• 
  uovo - 1 pz.
• 
  vaniglia - 0,5 cucchiaini.

Batteremo il burro con 150 g di zucchero. Aggiungi muffin, vanillina e uova. Lo mescoliamo in uno stato omogeneo. Prendiamo una forma smontabile, la inumidiamo con acqua, mettiamo nella forma la massa ottenuta e mettiamo il frigorifero.

Dal restante zucchero e albicocche prepariamo purè di patatecon un frullatore. Coprire la torta con uno spesso strato di purea di albicocca e di nuovo mettere in frigorifero per 3 ore. Quando la torta è fredda, togliamo lo stampo e lo mettiamo sul piatto. Puoi decorarlo con panna montata.

Bon appetit!