Spaghetti con funghi

Spaghetti con funghi

Per la preparazione di questo tipo di spaghetti abbiamo bisogno di:

• 300 g di spaghetti
• 
  300 g di champignons
• 
  150 ml brodo di pollo
• 
  100 ml di crema cremosa
• 
  100 g di formaggio
• 
  3 cucchiai cipolle verdi
• 
  2 cipolle
• 
  2 cucchiai farina
• 
  2 spicchi d'aglio
• 
  1 tsp basilica
• 
  0,5 tsp dragoncello
• 
  olio vegetale, sale, pepe - a piacere

Cipolle e aglio finemente tritato. I funghi sono stati lavati e tagliati a fette. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggerlo in cipolla e aglio. Quindi aggiungere i funghi alla padella e friggere per cinque minuti. Poi cospargere i funghi con farina di cipolla e aglio, mescolare e versare brodo nella padella. Portare la miscela a una boil, mettere tarragona e basilico, sale e pepe a piacere. Ridurre il calore, coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti.

Mentre la salsa bolle sotto il coperchio, bollire gli spaghettifinchè pronto in acqua salata. Gettare gli spaghetti in un colino e lasciare scorrere l'acqua. Nella miscela di funghi versare la crema e versare le cipolle verdi finemente tritate. Ci baiamo per un paio di minuti. Formaggio tre su una bella grattugia. Spalmare gli spaghetti sul piatto, versare la salsa di funghi che ne deriva, cospargere con formaggio grattato e servirlo al tavolo.

Bon appetit!