Muffin di banana

I muffin sono particolarmente popolari negli Stati Uniti e nel Regno Unito, dove vengono spesso venduti nei ristoranti di fast food e nei negozi di caffè. Le ricette delle muffin inglese e americano si differenziano tra loro. Muffin inglese fatto da pasta di lievito, e in pasta per americana aggiungere soda o polvere. Molto popolari sono le muffin di banana e cioccolato, così come i muffin con vari bacche.

Muffin di banana

Queste muffin sono fatte secondo il modello americano - con la polvere di cottura, anche un principiante in cucina può cucinarli. Per preparare i muffin con una banana, prendiamo:

• 
  2,5 cucchiai. farina di grano
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  0,8 tbsp. piccolo zucchero bianco
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  0,2 tbsp. zucchero di canna
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  100 g di burro
• 
  2 banane
• 
  2 uova
• 
  2 tsp. cottura in polvere

Mescolamo zucchero bianco e canna con burro,aggiungere la farina, il lievito e le uova, mescolare di nuovo. Mescolare le banane in purè di patate e aggiungere alla pasta, mescolare di nuovo. L'impasto per le muffin non dovrebbe essere troppo ripido, ma non troppo liquido. Se è troppo liquido, aggiungere la farina fino a raggiungere la consistenza desiderata. Versare l'impasto negli stampi di torta, metterlo in un forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere per 40 minuti. Se si desidera, è possibile aggiungere muffin alle uva passa, pezzi di frutta secca o cioccolato.

Muffin di banana con cioccolato e noci

Se si aggiunge cioccolato e noci alle muffin di banane, saranno molto più gustose. Per cuocere tali muffin, dobbiamo prendere:

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  350 g di farina di grano
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  300 ml di latte
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  115 g di burro + per lubrificare lo stampo
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  100 g di zucchero
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  80 g di cioccolata fondente
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  40 g di noci
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  2 banane
• 
  2 uova
• 
  2,5 tsp cottura in polvere
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  sale - a gusto

Combiniamo la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Sciogliere il burro e strofinarla con le uova, aggiungere latte. Da banane facciamo una purea - una forchetta o un frullatore. Noci e cioccolato finemente tritato. Mescolare la miscela di farina con il latte, mescolare l'impasto. Agliamo pure di banana, dadi tritati e cioccolato. Le stampi per i bigné vengono lubrificate con olio e riempite con un test per 2/3. Cuocere per circa 20 minuti nel forno, preriscaldato a 200 ° C.

Muffin di banana con crusca

Gli aderenti di una dieta sana possono aggiungere alla crusca di crusca di muffin - risulterà gustoso e utile. Per preparare questa versione di muffin di banane avremo bisogno:

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  1,5 tbsp. farina di grano
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  1 cucchiaio. crusca
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  0,75 st. zucchero
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  0,5 tbsp. yogurt naturale senza additivi
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  0,25 tbsp. olio vegetale
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  3 banane
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  1 uovo
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  2 tsp. cottura in polvere
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  0,5 tsp soda
• 
  0,5 tsp sale
• 
  0,25 tsp. noce moscata

Le banane vengono pulite in un frullatore, dobbiamoottenere circa 1,5 st. purea di banane. Mescolare in una ciotola di pura banana con yogurt, uovo, olio vegetale, zucchero e crusca, lasciare per 10 minuti. In un'altra ciotola mescolare la farina, il lievito, la soda, il sale e la noce moscata. Combiniamo la miscela secca con la banana, mescolate. Le stampe per i bigné vengono oleate, spalmamo la pasta sopra di loro e cuoceremo focacce nel forno, preriscaldandolo a 190 ° C. Tempo di cottura - 20-25 minuti (fino al colore dorato), controlliamo la prontezza di muffin con uno stuzzicadenti. Le muffin pronte lasciano stand per 5 minuti e servono caldo.

Bon appetit!