Una semplice ricetta: ratatouille in salsa piccante

ingredienti:

• 
  Cipolle rosse - 1 pezzo.


• 
  Pomodori - 2 pz.


• 
  Zucchine - 1 pz.


• 
  Melanzana - 1 pz.


• 
  Pepe dolce - 1 pz.


• 
  Pomodori in succo (o lecho in scatola) - 1 può


• 
  Olio vegetale, aglio, timo - a piacere

Metodo di preparazione:

1. 
   Tagliate le cipolle, i pomodori, le zucchine e le melanzane con uno spessore di 2 - 3 millimetri, pepe e aglio - tagliati in piccoli cubi


2. 
   In un contenitore in ceramica o in vetro, versare un paio di cucchiai di olio vegetale


3. 
   Mettere i pomodori dal vasetto nella forma (è anche possibile utilizzare lecho, verdura o funghi in scatola). Salate, seppellite, se necessario, spezzate in una purea omogenea


4. 
   Posate le fette di verdure obliquamente in cima alla purea - in modo che formino una "scala"


5. 
   Spruzzare con olio, decorare con rami di timo,cospargere con peperoni dolci e aglio. Cuocere per mezz'ora in un forno riscaldato a 180 ° C. In un piatto pronto, le verdure devono essere morbide, ma non bollite

Servire il ratatouille caldo, con fette di baguette o ciabatta