Maiale speziato con salsa arancione
Maiale piccante con salsa arancione -un ottimo piatto al tavolo di Capodanno. Arrosto aromatico con una salsa dolce e acida dolce è perfettamente abbinata con un guarnimento di patate e bacche di piselli! La ricetta della carne di maiale è nella Terra dei Soviet.
Maiale speziato con salsa arancione
Per preparare 4 porzioni di maiale, è necessario:
- maiale - 1 kg
- brodo vegetale - 400 ml
- amido - 2 cucchiai. l.
- radice di zenzero - 40 g
- aglio - 1 fetta
- peperoncino rosso - 1 pz.
- arance - 2 pz.
- polvere di pepe nero
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
preparazione
Forno caldo a 200 ° C. Sbucci la radice dello zenzero, aglio. Tritato finemente. Pepe di peperoncino, togliere il cuore, tagliarla finemente.
Tagliare la buccia con le arance, tagliate in strisce sottili. Spremere il succo dalle arance e mescolare con lo zenzero, l'aglio, il peperoncino, la buccia d'arancia, il sale, il pepe nero, lo zucchero.
Preparato carne di maiale salato, pepe. Friggere la carne in olio vegetale da tutte le parti. Versare succo d'arancia e brodo vegetale. Coprire e cuocere in forno per 60 minuti. Versare il succo di arrosto in un contenitore separato Cuocere il maiale senza coperchio per altri 10 minuti.
Mettere la carne in un luogo caldo. Per la salsa, scaldare il succo di amido, bollire, aggiungere sale, pepe a piacere.
Mescolare la frittura con patate e baccelli di piselli di zucchero. Decorare il piatto può essere strisce di buccia d'arancia, ananas affettata in forma figurativa.
Bon appetit!
