Cavoli ripieni in ucraino

ingredienti:

• cavolo - 1 testa (1 kg)


• carne di maiale - 300 g


• manzo - 300 g


• funghi - 300 g


• riso - 200 g


• cipolla - 2 pezzi


• carote - 2 pezzi


• olio vegetale - 4 cucchiai


• panna acida (grassa) - 5 cucchiai


• salsa di pomodoro - 4 cucchiai


• sale


• pepe

preparazione:

1. Tagliare il cavolo in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi smontare nelle foglie e tagliare le spesse labbra.


2. Boilare il riso in acqua salata per 15 minuti, non digerire.


3. Mescolare la carne su un macinacaffè.


4. I funghi si friggono in olio vegetale.


5. Cipolla e carote grattano su una grande grattugia e frittura.


6. Tutti combinano, sale, pepe e mescolare.


7. Prepariamo la salsa: mescolare la crema acida con salsa di pomodoro, sale, pepe e versare 2 tazze di acqua bollente.


8. Messa di carne e riso per giacere sulle foglie di cavolo e avvolgere. I rulli di cavolo formati in una pentola profonda e versare salsa.


9. Stew nel forno fino a cottura (circa 1 ora e 20 minuti).

Bon appetit!