Maiale in cinese con salsa dolce e acida

Maiale in cinese con salsa dolce e acida

Per cucinare il maiale in cinese in salsa dolce e acida sarà necessario:

• 250 gr di filetto di maiale


• 1 cipolla


• 1 peperone giallo


• 1 carota


• 250 g di ananas


• 125 g di farina


• 3 cucchiai. l. amido


• 1,5 tbsp. l. cottura in polvere


• 5 tbsp. l. zucchero di canna


• 0,5 bicchieri di olio vegetale


• 125 ml di aceto di vino bianco


• 2 spicchi d'aglio


• 4 cucchiai pasta di pomodoro


• 5 cucchiai succo di ananas

preparazione

1. 
   Impastare l'impasto. Mescolare 1 cucchiaio. l. amido, farina e lievito. Aggiungere 1 cucchiaio. l. olio vegetale e 1-2 cucchiai. l. acqua per ottenere una pasta fitta.


2. Lavare la carne, asciutta, tagliata in cubetti.


3. Versare l'olio vegetale rimasto nella casseruola,si scalda fortemente. Immergere ogni cubetto di maiale in una pasta e friggere in porzioni in olio caldo, 4-5 min. ogni servizio. Mettere il rumore sugli asciugamani di carta.


4. Verdure pulite, rimuovere il pepe dal nucleo. Pepe, carote e ananas tagliate in piccoli pezzi, tagliate le cipolle e l'aglio.


5. Scolare tutto il burro dalla stufa, lasciando 1 cucchiaio. l. Ritorna al fuoco e frigga la cipolla, il pepe, le fette di ananas e le carote, mescolando, 1-2 minuti. Ottenga un rumore e metti in una ciotola.


6. Mescolare lo zucchero di canna, l'amido restante, l'aceto, l'aglio, la pasta di pomodoro e il succo di ananas. Portare a bollire, agitare e cuocere per un minuto fino a quando la salsa si addensera.
Aggiungere il maiale e le verdure fritte. Caldo tutto insieme 1-2 min. Puoi servire con riso o tagliatelle. </ li>