La ricetta per i rulli di cavolo pigri
Involtini di cavolo pigri sono un piatto della cucina polacca. Il nome originale suona come "Bigos". I soliti involtini di cavolo dai pigri non sono praticamente diversi, ma questi ultimi sono molto più facili da preparare. Gli ingredienti del piatto possono variare - tutto dipende dalle preferenze di gusto. Oggi lo prepareremo in un modo classico.
La ricetta per i rulli di cavolo pigri
E 'abbondante e saporito piatto come nessun altro associato con cucina casalinga. Involtini di cavolo pigri sono perfetti per pranzo o cena. Piacere alla tua famiglia con un trattamento utile!
Ingredienti necessari:
cavolo - 500 g
olio vegetale - 5 cucchiai. l.
cipolle - 2 pz.
carote - 1 pz
riso - 50 g
sale, pepe macinato nero
uova - 2 pezzi
carne macinata (mista o suina) - 500 g
panna acida - 5 cucchiai. l.
succo di pomodoro - 350 ml
Metodo di preparazione:
Cipolla tritare finemente, e le carote grattugiare su una grattugia grande.
Stendere in una padella 3 cucchiai. l. olio di girasole e friggere le cipolle con le carote. Arrosto fino al marrone dorato, oltre al solito arrosto nella zuppa.
Risciacquare il riso, sciacquare abbondantemente più volte e far bollire. Appena togli la casseruola dal forno, scarica l'acqua e risciacqua di nuovo con acqua fredda. Quindi, non bollirà e non si ammorbidirà.
Affetta il cavolo con quadrati ordinati.
Metti il ripieno in una ciotola, aggiungi il riso, le uova, le cipolle con le carote, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti
Ora vai alla frittura. In primo luogo, riscaldare l'olio in una padella. Quindi imbustare il trito e formare delle piccole cotolette. Friggi entrambi su entrambi i lati. Non friggere fino a quando non è pronto, perché c'è ancora tempra in avanti. Piegare i rotoli di cavolo in una casseruola profonda o uno stampo speciale per forno.
Quindi dobbiamo preparare una salsa. Per fare questo, unire il succo di pomodoro, panna acida, sale e pepe leggermente. Versare gli involtini di cavolo saltati e mandarli al forno, scaldarli a 180 gradi. Il tempo di cottura dura circa 45-50 minuti, ma se si mette in un forno freddo, poi 20-25 minuti più a lungo.
Tutto è pronto! Servire con panna acida, insalata di verdure o verdure. Il piatto può essere consumato anche senza guarnizioni, quindi gli involtini di cavolo combinano in sé riso e carne.
Consigli
Alcuni consigli aggiuntivi per casalinghe:
Se vuoi rendere la salsa più rara, versa 500 ml di acqua. Ciò non danneggerà il piatto, ma lo renderà ancora più succoso;
se il cavolo è troppo duro e denso, versarlo con abbondante acqua bollente e lasciare agire per circa 5 minuti.Questo metodo contribuirà a renderlo più morbido, che è quello che ci serve per il nostro piatto;
se le foglie di cavolo si rompono durante il processo di frittura, quindi aggiungere un paio di cucchiai di farina al ferito. Puoi anche aggiungere un paio di uova in più;
Il cavolo non può essere tagliato, ma tagliato in un frullatore. Quindi i rotoli di cavolo diventeranno ancora più teneri. Ma se ti piace sentire meglio il cavolo in un piatto preparato, taglialo con un coltello;
Sarà molto insolito se arrosti leggermente il cavolo nel pangrattato;
invece di succo di pomodoro, puoi prendere la salsa di pomodoro o diluire un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro puro in acqua;
il piatto diventerà più dietetico se utilizzi carne di pollo macinata;
il riso può essere sostituito con semole di mais. Soprattutto i bambini vorrebbero.
Ora tu stesso vedi quei rotoli di cavolo pigrirendere davvero non difficile. Ed è un piacere mangiarli! Se hai tutti i prodotti necessari, puoi andare subito in cucina e iniziare a preparare un piatto appetitoso!
