Torta "La Camera del Monastero"

Ci sono molte ricette diverse per la torta"Rifugio Monastico", ma sono uniti da una forma insolita. I "tronchi" della pasta sono accatastati con una diapositiva, quindi la torta è anche spesso chiamata "Pileup" o "Shalash".

Crema per una torta "Capanna Monastica" di solito è preparata panna acida o da latte condensato con burro - scegliere quello che ti piace.

Tort "Rifugio Monastico"

Per fare una torta hai bisogno di:

• pasta
  
  
  • burro o margarina - 250 g
  
  
  • crema acida - 200 g
  
  
  • farina - 3-3,5 tazze
  
  
  • cottura in polvere - 1 cucchiaino.
  
  
  • zucchero - 1 bicchiere
  
  
  • sale - un pizzico
  
  


• riempimento
  
  
  • ciliegia fresca, fresca congelata o confettura di ciliegia - 500-700 g
  
  
  
  
• crema
  
  
  • spessa panna acida - 500-700 g
  
  
  • zucchero - 1 bicchiere
  
  


• decorazione
  
  
  • noci, noci
  
  
  • cioccolato
  
  

preparazione

Preparare la pasta. Per questo, il burro ammorbidito o la margarina sono mescolati allo zucchero e macinati. Aggiungere la panna acida, un pizzico di sale, mescolare.

Mescolare la farina con la farina e aggiungere gradualmente la farina alla miscela acido-olio. Impastare l'impasto morbido.

Preparare il riempimento. Le ciliegie fresche congelate pre-gelate, drenare il succo, rimuovere le pietre, spolverare con lo zucchero. Ciliegie fresche per ordinare, lavare, rimuovere le ossa, cospargere con lo zucchero. La marmellata di ciliegia mettere in un colino e lasciare scolare lo sciroppo.

Preparare la crema. Creare una panna acida o crema grassa panna montare il mixer con un bicchiere di zucchero.

L'impasto preparato è diviso in 15 ugualiparti. . Ciascuna porzione extra lunghezza flagello circa 20 cm e appiattire ogni flagello ad una larghezza di circa 7 cm uso Facoltativamente modello di cartone: rettangolo di cartone applicato alla pasta e tagliare su di essa la forma desiderata.

Per ogni flagello stendere una catena di ciliegie preparate e rammendare i bordi. Le ciliegie devono essere avvolte strettamente in un impasto per evitare un'ulteriore formazione di vuoti e la deposizione delle torte.

"Brevnyshki" spalmato su una teglia ricoperta dicarta pergamena o cosparsa di farina, "cucitura" verso il basso. Posa di "registri" dovrebbe essere stretto. Cuocere "registri" nel forno per circa 20-30 minuti ad una temperatura di 200 ° C.

Quando i "log" cotti si raffreddano, procedereall'assemblaggio della torta. Su una forma piatta o un vassoio, mettere 5 "registri", ungerli con crema. Quindi mettere 4 "registri", re-ingrassare con crema - e così via. Il livello più in alto è 1 "log".

Sopra e ai lati della torta ungere con la panna, cospargere con cioccolato grattugiato e noci tritate.

Lasciare riposare la torta in frigorifero o servirla immediatamente se si desidera che l'impasto sia croccante.

Bon appetit!