Carpa cotta con funghi e cipolle

Carpa cotta con funghi e cipolle

Per cucinare carpe al forno è necessario:

• carpa


• cipolle


• champignons


• sale


• olio vegetale

preparazione

Carpa pulire, togliere i germogli, sciacquare bene. Grate con sale e lasciare per 15-20 minuti per salve.

Sbucciate e tagliate i champignoni e la cipolla tagliata in semi-anelli friggere in olio vegetale in una padella fino a metà cotta.

Mettere il ripieno all'interno della carpa e avvolgere il pesce strettamente con la lamina per cuocere.

Cuocere la carpa nel forno per 20-30 minuti, a seconda della dimensione del pesce.

Carpa finita si trovava sul piatto, tagliato in porzioni e servito al tavolo in caldo o in freddo.

Bon appetit!