Zuppa di piselli
I piselli sono molto sani e nutrienti. È ricco di vitamine del gruppo B, carotene (provitamina A), vitamine C e PP. La composizione dei piselli comprende sali di potassio, manganese, ferro e fosforo. I piselli sono la fonte di uno degli aminoacidi deficienti - la lisina. I piselli sono presenti in qualsiasi dieta terapeutica. Pertanto, il piatto di piselli deve essere incluso nella dieta. E per fare una zuppa di piselli gustosa e utile, utilizza questa ricetta.
Zuppa di piselli
Per fare la zuppa avrete bisogno di:
- acqua - 3 l
- piselli - 1 cucchiaio.
- carne - 300 g
- patate - 3 pz. (tuberi di medie dimensioni)
- cipolle - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- foglia di alloro, piselli di piselli, verdi, sale - a gusto.
Preparazione.
Preparare la carne - sciacquare accuratamente, rimuovere i tendini. Versare la carne con acqua e portare a bollire. Per fondere l'acqua.
I piselli sciacquano accuratamente. Per i piselli cucinare più velocemente, è possibile immergerlo in una piccola quantità di acqua per diverse ore.
Sbucci la cipolla, grattate la carota.
Tagliare la carne in piccole porzioni. Aggiungere i piselli preparati, le cipolle e l'acqua fredda. Portare ad ebollizione, togliere la schiuma. Ridurre il caldo e cuocere per 1 ora.
Dopo di che, aggiungere le carote al brodo e continuare a cuocere fino a quando la carne e piselli sono pronti.
Quando le carni ei piselli sono pronti, aggiungere patate, spezie, condite con piccoli cubi nella zuppa. Cuocere fino a che le patate non siano pronte.
Spolvera con i verdi quando serve.
Bon appetit!
