zuppa di piselli



La zuppa di piselli può essere cucinata in modi diversi. Qualcuno aggiunge carne e patatine fritte di più, a qualcuno piace un'opzione più magra. Oggi proponiamo di preparare una zuppa incredibilmente aromatica e sostanziosa a base di piselli e prodotti affumicati. Ci sono anche molte varianti. Tutto dipende dalla scelta di questi cibi molto affumicati. Di seguito troverete una ricetta con l'aggiunta di lombo di maiale affumicato.







Ricetta per zuppa di piselli con carne affumicata



La regola principale nella preparazione di questo o di qualsiasiun'altra zuppa di piselli - una scelta di piselli. Deve necessariamente essere di varietà di cereali, preferibilmente olandese. Prepara tutti i prodotti necessari e puoi iniziare a cucinare!



Ingredienti necessari:




  • varietà di cereali integrali - 250 g


  • cipolle - 1 pz


  • lombo di maiale affumicato - 150 g


  • aglio - 1 spicchio


  • sale, pepe nero macinato e profumato


  • patate - 4 pezzi


  • foglia di alloro - 1 pezzo


  • olio di girasole


  • carote - 1 pz


  • verdura



ingredienti necessari



Metodo di preparazione:




  1. Rimuovere i piselli e sciacquare abbondantemente. Immergere in acqua fredda e lasciare per qualche ora. Cambiare periodicamente l'acqua.


  2. Cipolla e aglio puliti, ma non tagliare.


  3. Preparare una grande casseruola (3-4 litri), versarein esso acqua, mettere i piselli, uno spicchio d'aglio, una cipolla e pepe con pepe profumato. Cuocere per circa due ore, rimuovendo periodicamente la schiuma. I piselli dovrebbero essere bolliti e trasformati in purè di patate.


  4. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Le carote grattuggiano su una grattugia grande o tagliate a strisce sottili. Metti le verdure nel brodo e prendi la lampadina. Aggiungere l'alloro, salare, pepare con pepe macinato e cuocere per altri 15-20 minuti.


  5. Carne di maiale tagliata a piccole fette oblunghe e friggere in olio vegetale. La koreika dovrebbe acquisire una tonalità rossastra.


  6. Quando le patate nella zuppa sono cotte, aggiungere affumicato, far bollire e mettere da parte.



Cospargere con verdure tritate - e la cena è pronta! Buon appetito!



zuppa di piselli



Consigli



Ecco alcuni suggerimenti e ricette interessanti:




  • molto gustoso per servire zuppa di piselli con fatti in casacrostini di pane. Prepararli nel seguente modo: tagliare il pane bianco a cubetti. Tramite la stampa, saltare alcuni spicchi d'aglio, aggiungere un po 'di olio vegetale, spezie e sale preferiti. Mescolare e riporre in un normale sacchetto di cellophane. Metti i pezzi di pane. Avvolgi il cellophane e prendi un bel boccone in modo che i nostri cracker futuri siano saturi di spezie. Ora friggi il pane su una padella antiaderente asciutta e tutto è pronto;


  • La zuppa di piselli in ogni paese è preparata da diversimodi. Ad esempio nell'Ucraina occidentale, al termine della preparazione, viene aggiunta la pressa di aglio fresca spremuta, in parmigiano in Italia e in passata di pomodoro della Mongolia;


  • per la zuppa puoi usare i piselli secchi. Buttalo nel brodo bollente prima di mettere il resto del cibo;


  • se i piselli sono schiacciati, non è necessario immergerlo;


  • se vuoi fare un piatto con pane tostato, poi cipolla e carote soffriggere in olio e inviare al brodo;


  • Anche la zuppa di piselli può essere cucinata con i funghi. I più adatti sono essiccati, ma possono essere sostituiti con champignon;


  • le spezie più adatte: cumino, basilico, curry, erbe italiane, curcuma, aglio essiccato;


  • oltre alla zuppa, la zuppa si adatta a carne affumicata: costolette, pancetta, cervelat, salsiccia e persino un pollo affumicato. Puoi anche provare a mescolare diverse specie come un esperimento.



Prepara una zuppa di piselli con prodotti affumicati e sorprendi tutti con il tuo talento culinario!



zuppa di piselli pronta

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