Ricetta per squisiti apple charlotte con biscotti Savoyardi

Stai organizzando una cena romantica? Prepara deliziose patate al forno per i tuoi cari e servi un'insolita mela charlotte per dessert. Questa delicatezza sarà un degno accordo finale di un indimenticabile rendez-vous: l'aroma di cannella e dolcezza della frutta cremosa nel tenero cesto di Savoyardi sarà uno dei migliori ricordi della serata.

Cinque mele dolci

Zucchero - 100 g

Burro - 70 g

Stecca di cannella

Biscotti Savoyardi - 15 - 18 pezzi.

Acqua - 150 ml

Alcool forte - 120 ml

Rimuovere la buccia dalle mele, rimuovere il nucleo consemi, tagliati a cubetti e messi in una casseruola. Sciogliere 50 g di burro con 50 g di zucchero, mescolare con le mele, versare 50 ml di alcool (preferibilmente rum, liquore, cognac). Spargere le mele in una miscela di olio e alcool per 10-15 minuti, fino a quando diventano morbide. Rimuovere il stewpan dal fuoco

Formare un sacco di burro, versare 20 g di zucchero e agitare con cura - lo zucchero dovrebbe essere distribuito lungo il fondo e le pareti

Mescolare 50 g di zucchero, 70 ml di alcol e 150 ml di acqua. Lasciate sobbollire lo sciroppo per qualche minuto e lasciate raffreddare

Cuocere la salsa Savoyardi per un paio di secondi in uno sciroppo, quindi stenderla nella forma - iniziando dal basso. I cookie possono andare oltre i bordi, quindi dovrebbe essere

Al centro della forma, adagiare il ripieno di mele e levigarlo. Chiudere la parte superiore con un biscotto inumidito con sciroppo e utilizzare la guarnizione per sigillare i lumi

Cuocere una charlotte per circa 40 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi. Lascia raffreddare il dolce, gira e prendilo su un piatto. Decorare con la buccia di lime, rametti di menta o frutti di bosco